WorksheetsQuiz tentang Table Set Up
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Apa yang dimaksud dengan table set up?
Mencuci peralatan makan
Menyiapkan makanan di dapur
Menghias restoran
Mengatur meja dengan peralatan makan
Apa tujuan dari table set up?
Mengurangi waktu pelayanan
Mengurangi jumlah tamu
Meningkatkan efisiensi kerja pramusaji
Meningkatkan harga makanan
Jenis table set up mana yang digunakan untuk hidangan pagi?
Elaborate
Table d'Hôte
Basic Cover
Breakfast Cover
Peralatan apa yang termasuk dalam Basic Cover?
B&B plate, dinner knife, dinner fork
Wine glass, dessert set
Cup & saucer, sugar bowl
Water goblet, table number
Apa yang ditambahkan pada À la carte dibandingkan dengan Basic Cover?
Sugar bowl
Wine glass
Soup spoon
Dessert fork
Apa fungsi dari linen dalam table set up?
Sebagai alas dan hiasan meja
Sebagai peralatan makan
Sebagai dekorasi dinding
Sebagai minuman
Apa yang harus dilakukan sebelum menata meja?
Menyiapkan makanan
Menghitung jumlah tamu
Menghias meja dengan bunga
Memastikan restoran bersih dan tertata
Apa yang harus dipasang terlebih dahulu saat menyiapkan linen?
Slip cloth
Napkin
Moulton
Table cloth
Di mana seharusnya folded napkin diletakkan?
Di tengah meja
Di sebelah piring
Di atas kursi
Di samping gelas
Apa yang harus diperiksa saat finalisasi table set up?
Kerapian dan kebersihan
Waktu pelayanan
Jumlah tamu
Menu makanan
Apa yang termasuk dalam peralatan table accessories?
B&B plate, dessert plate
Water goblet, wine glass
Dinner knife, dinner fork
Flower vase, salt & pepper shaker
Apa yang harus dilakukan dengan water goblet?
Diletakkan di bawah napkin
Diletakkan di tengah meja
Diletakkan di sebelah piring
Diletakkan di atas dinner knife
Apa yang dimaksud dengan Table d'Hôte?
Set menu lengkap
Hidangan formal
Hidangan sarapan
Hidangan ala carte
Apa yang harus dilakukan dengan table number?
Diletakkan di atas piring
Menghadap pintu masuk
Diletakkan di tengah meja
Diletakkan di samping kursi
Apa yang menjadi fungsi dari silverware?
Untuk menikmati makanan
Sebagai hiasan meja
Sebagai alat penyajian
Sebagai alat pembersih
