Font size
WorksheetsÔn tập chủ đề Nấm
Total questions: 26
Worksheet time: 14mins
Đây là nấm gì?
nấm yến
nấm đùi gà
nấm thông
nấm mồng gà
Nơi sống của nấm thường là?
nơi khô ráo
những nơi ẩm thấp
dưới gốc cây.
những nơi ẩm thấp, dưới gốc cây
Đâu là nấm ăn được?
nấm độc đỏ
nấm mồng gà
nấm tán trắng
nấm mốc
1. Nấm mốc mọc trên thực phẩm thường có màu gì?
trắng sáng
trắng xanh
đỏ
đen
Nấm mốc gây tác hại gì đến thực phẩm?
Không gây tác hại gì
Làm thực phẩm biến đổi màu
Làm thực phẩm tươi hơn
Gây hỏng, ôi thiu, ngộ độc thực phẩm
Đâu là cách bảo quản thực phẩm đúng cách?
sấy khô, phơi khô
hút chân không
ngâm đường
Cả 3 đáp án trên
Nguyên nhân gây hỏng thực phẩm và bị nấm mốc là gì?
thực phẩm để nơi có nhiệt độ cao
thực phẩm để nơi có độ ẩm cao
thực phẩm để nơi có nhiều không khí
thực phẩm để nơi có nhiệt độ và độ ẩm cao
Đâu là các sản phẩm đã được xử lí để có thể bảo quản lâu dài?
cá khô, cà muối, ô mai
mực khô, khoai lang sấy, mứt tết
mực tươi, khoai uộc, vịt quay
hoa quả chín, nấm tươi, thịt sống
Nấm độc có đặc điểm gì?
màu sắc sặc sỡ
nhỏ bé
không có nhiều độc tố
Cả 3 đáp án trên
Sử dụng nấm độc có nguy cơ gì?
ngộ độc
ảo giác, hôn mê
tử vong
Cả 3 nguy cơ trên
Những loại nấm nào có thể dùng làm thực phẩm?
Nấm tai mèo
Nấm kim châm
Nấm rơm
Nấm mốc
Nấm đỏ
Đây là loại nấm gì?
Nấm linh chi
Nấm mỡ
Nấm đỏ
Nấm tai mèo
Đây là loại nấm gì?
Nấm linh chi
Nấm mỡ
Nấm đỏ
Nấm tai mèo
Đây là loại nấm gì?
Nấm linh chi
Nấm mỡ
Nấm đỏ
Nấm rơm
Loại nấm nào mọc trên tường ẩm?
Nấm men
Nấm mốc
Nấm mỡ
Nấm mèo
Những ý kiến nào sau đây là đúng?
Nấm men giúp lên men rượu tạo ra các sản phẩm như rượu, bia.
Nấm men giúp lên men cho rau củ khi muối chua.
Nấm chỉ được dùng làm thực phẩm.
Nấm mốc xâm nhập vào thực phẩm tạo ra độc tố.
Những ý kiến nào sau đây là đúng?
Nấm có nhiều màu sắc, hình dạng và kích thước khác nhau.
Nấm sống ở nơi khô ráo, có nhiều ánh sáng mặt trời.
Nấm làm thức ăn và nấm độc có thể có nhiều đặc điểm tương tự, khó phân biệt.
Nấm mốc xâm nhập vào thực phẩm tạo ra độc tố.
Chọn từ trong ngoặc điền vào chỗ trống cho thích hợp.
Nấm có rất nhiều loại (1).................... Chúng có (2).................... kích thước, màu sắc rất đa dạng. Nấm sống và phát triển ở nơi (3)…….……….. thiếu ánh sáng. Nấm thường có các bộ phận: chân nấm, thân nấm, (4)………….……
(1) khác nhau (2) hình dạng (3) ẩm thấp (4) mũ nấm
(1) hình dạng (2) khác nhau (3) ẩm thấp (4) mũ nấm
Tại sao trong khi làm bánh mì, người làm bánh phải ủ men?
Để làm nấm men thích nghi với môi trường bên trong bánh.
Để làm nấm men sinh trưởng và phát triển.
Để làm nấm men tiếp xúc với không khí.
Để làm nấm men có đủ hơi nước.
Vì sao sau mưa một thời gian, trong vườn thường mọc lên nhiều nấm?
Vì sau mưa, lượng nước nhiều, đất đủ độ ẩm, tạo điều kiện thuận lợi cho nấm phát triển.
Vì sau mưa, lượng không khí nhiều, tạo điều kiện thuận lợi cho nấm phát triển.
Vì sau mưa chất dinh dưỡng trong đất nhiều hơn, tạo điều kiện thuận lợi cho nấm phát triển.
Vì sau mưa đất có nhiều khí ô-xi hơn, tạo điều kiện thuận lợi cho nấm phát triển.
Thịt trâu gác bếp là một đặc sản của vùng cao ở Việt Nam ta. Hình thức làm thịt châu gác bếp chính là hình thức bảo quản thực phẩm theo cách?
Bảo quản mặn bằng cách ngâm vào muối
Bảo quản tươi bằng cách nấu chín
Bảo quản khô bằng nhiệt
Bảo quản lạnh bằng cho vào tủ lạnh
Khi bị ngộ độc do ăn phải nấm độc cần
Dùng kinh nghiệm dân gian để chữa
Cần được cấp cứu tại bệnh viện
Uống nhiều nước ấm
Ra nơi thoáng mát hơn để hít thở không khí
Điền từ thích hợp vào chỗ trống :............. là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều loại vi-ta-min, chất xơ, chất đạm,…có lợi cho sức khỏe của con người'
Nấm ăn
Nấm men
Tất cả các loại nấm
Động vật
Các nấm lớn thường có cấu tạo gồm các bộ phận chính nào?
a. thân, rễ
b. chân nấm, lá nấm
c. mũ nấm, thân nấm, chân nấm
d. tai nấm, rễ nấm
Nấm trong hình bên có tên là gì?
a. nấm rơm
b. nấm hương
c. nấm kim châm
d. nấm mèo
