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Faktor bahaya

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危害要因 (きがいよういん）

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manajemen kebersihan

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食中毒（えいせいかんり）

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Manufaktur Makanan/Produksi Makanan

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食品製造（しょくひんせいぞう）

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Ilmiah

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科学的（かがくてき）

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Biologis

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生物（せいぶつてき）

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Gizi

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栄養（えいよう）

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Kesehatan

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衛生（えいせい）

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Metode Penyimpanan

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保存方法（ほぞんほうほう）

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Keamanan Makanan

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食品安全（しょくひんあんぜん）

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Bahan Tambahan

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添加物（てんかぶつ）