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¿Qué es un nutriente?

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Sustancia utilizada en el metabolismo.

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Sustancia utilizada en el metabolismo

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NUTRIENTE

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Ciencia que estudia los procesos mediante los cuales el organismo recibe y utiliza los nutrientes que son parte de los alimentos.

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NUTRICIÓN

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Compuesto del que se obtienen los distintos tipos de energía que requiere los órganos y sistemas específicamente

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ATP

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Aportar energía

Formar y mantener estructuras

Regular los procesos metabólicos

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OBJETIVOS DE LA NUTRICIÓN

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Evitar deficiencias como excesos

Mantener un peso saludable

Evitar y proteger de enfermedades relacionadas con la nutrición

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FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES

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Estudio de cómo el organismo convierte los alimentos en energía y la utilizan en procesos fisiológicos

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BIOENERGÉTICA

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Cantidad de energía que se produce cuando es totalmente oxidado o metabolizado un alimento para producir dióxido de carbono, agua y energía

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VALOR CALÓRICO

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El nutriente que aporta 9kcal /gramo

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LÍPIDOS

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Síntesis de sustancias complejas a partir de moléculas sencillas, usando energía

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ANABOLISMO