BAHAN TAMBAH MAKANAN KIMIA T5

Front

Bahan kimia yang digunakan untuk mengawet daging burger ialah: Gam Akasia, Natrium benzoat, Kalium klorida, Mononatrium glutamat

Back

Natrium benzoat

Front

Fungsi pektin dalam jem strawberi.

Back

memekatkan jem

Front

Apakah kaedah yang digunakan untuk menghalang kentang daripada rosak sebelum ia dieksport?

Back

mendedahkannya kepada sinaran gamma.

Front

Sumber makanan yang memberikan warna kuning semulajadi kepada 'nasi beriyani' ialah

Back

kunyit

Front

Antara yang berikut, yang manakah boleh menyebabkan daging tahan lebih lama?

• Mendidihkan daging untuk satu jam.
• Mengeringkan daging di bawah matahari.
• Menyimpan daging di dalam peti sejuk.
• Menggorengkan daging dan menyimpan di dalam bekas.

Back

Menyimpan daging di dalam peti sejuk.

Front

Apakah jenis bahan tambah makanan bagi cuka?

Back

Pengawet

Front

Apakah jenis bahan tambah makanan bagi cuka?

Back

Pengawet

Front

Apakah bahan tambah makanan yang digunakan untuk mencegah keropok daripada menjadi tengik dan berubah rasanya?

Back

Pengantioksida

Front

Bahan X melambatkan kerosakan makanan yang disebabkan oleh mikroorganisma. Makanan akan mudah rosak tanpa bahan X. Apakah bahan X?

Back

Pengawet

Front

Bahan yang manakah perlu ditambahkan ke dalam kek yang manis dan menarik warnanya?

Back

Aspartame dan tartrazina