COCINA EN LA EDAD MEDIA

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Que es marinar?

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Es ponerle condimentos a los carnes

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Cual es la diferencia entre hierbas aromáticas y especias?

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Unas son flores y las otras son semillas

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¿Cuáles fueron las especias utilizadas en la cerveza para evitar que se dañaran?

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Romero y tomillo

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¿En que momento eran más utilizadas las hierbas y especias para conservar los alimentos?

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En época de escasez

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¿Qué característica distinguía los banquetes de la nobleza en la Edad Media?

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Uso de ingredientes exclusivos como especias exóticas y carnes raras

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¿Cuál fue una de las principales influencias de la nobleza en la gastronomía?

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El desarrollo de la alta cocina con chefs especializados.

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Donde fue inventada la champaña?

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En el sur de Francia

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Cual era la posicion de los hombres de religion frente a los banquetes

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los consideraban inapropiados

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En qué siglo se hace la transición de utensilios de barro a cobre y bronce?

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XI

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En qué siglo se introducen materiales sintéticos?

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