Conservación de los alimentos

Conservación de los alimentos

Assessment

Flashcard

Other

University

Hard

Created by

Quizizz Content

FREE Resource

Student preview

quiz-placeholder

20 questions

Show all answers

1.

FLASHCARD QUESTION

Front

¿Por qué es importante la conservación de los alimentos en la industria alimentaria?

Back

Para evitar la proliferación de microorganismos y prolongar la vida útil.

2.

FLASHCARD QUESTION

Front

¿Cuáles son los principales factores que afectan la conservación de los alimentos?

Back

Factores físicos, químicos y microbiológicos

3.

FLASHCARD QUESTION

Front

¿Qué métodos de conservación utilizaban las civilizaciones antiguas? Secado al sol, salazón y Ahumado, Pasteurización y congelación, Uso de aditivos químicos

Back

Secado al sol, salazón y Ahumado

4.

FLASHCARD QUESTION

Front

¿Cómo influyó la Revolución Industrial en la conservación de alimentos?

Back

Se crearon métodos como la pasteurización y la refrigeración.

5.

FLASHCARD QUESTION

Front

¿Qué características intrínsecas afectan la conservación de los alimentos?

Back

Actividad de agua, pH y composición química

6.

FLASHCARD QUESTION

Front

¿Cuáles son las principales características extrínsecas que influyen en la conservación de los alimentos?

Back

Temperatura, oxígeno y humedad

7.

FLASHCARD QUESTION

Front

¿Cuáles son los principales factores que causan la alteración de los alimentos?

Back

Factores físicos, químicos y microbiológicos

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?