Тест на стандарты

Front

Температура хранения мяса в холодильнике?

Back

1-4

Front

Какова минимальная температура мяса в тепловом шкафу?

Back

60°C (140°F)

Front

Что НЕ следует делать чтобы предотвратить загрязнение пищевых продуктов?

Back

Создавать условия для перекрестного загрязнения

Answer explanation

Front

Как следует хранить химию согласно стандарту?

Back

В специально отведенном месте

Front

Какова минимальная температура горячей воды в трехсекционной мойке?

Back

43°C (110°F)

Front

Минимальная температура горячей воды в трехсекционной мойке.

Back

49C

Front

Какое отклонение, если синяя тряпка лежит в зеленом ведре?

Back

L3

Front

Что следует сделать немедленно, если произошло разлитие чего либо на пол на станциях?

Back

Убрать немедленно.

Front

Что обеспечивает незабываемый опыт гостей в соответствии со стандартами? Теплые приветствия и взаимодействия, Бесплатные подарки, Скидочные предложения

Back

CHAMPS

Front

В двойной чизбургер входит ___г лука

Back

3