Amasadora

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¿Qué es una amasadora?

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Es uno de los equipos más importantes en una panadería-pastelería, cuya función es mezclar los ingredientes de la masa de manera homogénea.

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¿Cuál es la función principal de la amasadora?

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Mezclar los ingredientes de la masa de manera homogénea para obtener una textura suave y elástica.

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¿Qué tipos de amasadoras existen?

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Amasadora espiral y amasadora de brazo.

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¿Qué facilita la amasadora en el proceso de panadería?

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Facilita el trabajo de mezclado y amasado.

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¿Qué permite manejar la amasadora?

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Grandes volúmenes de masa.

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¿Qué ayuda a conseguir la amasadora en la masa?

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Una textura adecuada.