Pre Test GMP-PRP PT Sasa Inti

Front

Apa yang menjadi dasar/landasan dari sistem keamanan pangan? FSSC, ISO/TS 22000, GMP-PRP, SMK3

Back

GMP-PRP

Front

Berapa element dalam konsep penerapan GMP?

Back

14 element

Front

Bahan apakah yang boleh digunakan sebagai perbaikan sementara: ikat karet, benang, ganjal dengan kertas, kawat?

Back

kawat

Front

Yang bukan merupakan zoning di PT Sasa Inti adalah: Hijau, Kuning, Biru, Merah

Back

Biru

Front

Sebutkan yang tidak merupakan sumber kontaminasi silang: Kontaminasi silang microbiologi, Kontaminasi silang allergen, Kontaminasi silang fisik, Kontaminasi silang panas

Back

Kontaminasi silang panas

Front

Urutkan 5R yang benar: Ringkas-Rapi-Resik-Rajin-Rawat, Ringkas-Rapi-Resik-Rawat-Rajin, Ringkas-Resik-Rapi-Rajin-Rawat, Resik-Ringkas-Rapi-Rajin-Rawat

Back

Ringkas-Rapi-Resik-Rawat-Rajin

Front

Syarat pencahayaan di area ruang produksi adalah

Back

300 lux

Front

Yang bukan termasuk pest: Lalat, Tikus, Ular, E.coli

Back

E.coli

Front

Yang bukan merupakan ancaman dalam food defense: Teroris/bom, Pencurian, Perusakan, Menggunakan tepung terigu sebagai pengganti santan

Back

Menggunakan tepung terigu sebagai pengganti santan

Front

Dibawah ini yang tidak bisa dikategorikan produk yang dapat di rework:
- Produk yang terdampak block seal
- Produk yang tinggi SO2
- Produk terkontaminasi e.coli
- Produk yang tinggi fat content

Back

Produk terkontaminasi e.coli