STEAM LÀM SỮA CHUA

Front

Làm sữa chua là quá trình.........................

Back

Lên men sữa

Front

Khi pha chế xong sữa để làm sữa chua ta cần ủ ở điều kiện nào?

Back

Ủ ấm sữa đảm bảo nhiệt độ khoảng từ 40 độ trở lên

Front

Việc nhúng dụng cụ trước khi làm sữa chua vào nước đun sôi có mục đích gì?

Back

Để tiệt trùng dụng cụ

Front

Vi khuẩn chính tham gia vào quá trình lên men sữa chua là?

Back

Vi khuẩn lactic

Front

Vi khuẩn lactic hoạt động tốt nhất ở nhiệt độ nào?

Back

40-45 độ C

Front

Sữa chua sau khi hoàn thành nên bảo quản ở đâu?

Back

Tủ lạnh

Front

Mùa nào trong năm có điều kiện nhiệt độ tốt nhất để làm sữa chua ở Việt Nam?

Back

Mùa hạ

Front

Tại sao mùa hè ở Việt Nam phù hợp với quá trình lên men sữa chua?

Back

Vì mùa hè nhiệt độ trong ngưỡng từ 30 độ C phù hợp cho vi khuẩn lactic hoạt động tốt

Front

Vi khuẩn hoạt động mạnh nhất ở môi trường nào?

Back

Ấm, ẩm

Front

Tại sao cần bảo quản đồ ăn ở tủ lạnh?

Back

Vì tủ lạnh có môi trường khô, lạnh vi khuẩn ít hoạt động.