สุขสึกษา

Front

หากพ่อแม่ของนักเรียนต้องรับประทานอาหารมื้อกลางวันนอกบ้านเป็นประจำเมื่อไปทำงาน นักเรียนควรแนะนำให้พ่อแม่หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารประเภทใดมากที่สุด

Back

อาหารประเภทแป้งและไขมันสูง

Answer explanation

การรับประทานอาหารประเภทแป้งและไขมันสูงมากเกินไป อาจส่งผลให้เกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรคความดันเลือดสูง โรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด

Front

ข้อใดจัดเป็นอาหารว่างสำหรับเด็กวัยก่อนเรียนมากที่สุด

Back

น้ำผลไม้

Answer explanation

ข ถูกต้อง เพราะน้ำผลไม้เป็นอาหารว่างที่เด็กวัยก่อนเรียนรับประทานได้ง่ายและสะดวก จึงสามารถนำมาใช้ทดแทนผลไม้ที่เด็กวัยก่อนเรียนรับประทานได้ลำบากจนอาจส่งผลทำให้เกิดทัศนคติไม่ชอบที่จะรับประทานผลไม้ชนิดนั้นในอนาคตได้ และน้ำผลไม้ยังไม่จำเป็นต้องใช้สารสังเคราะห์ในการปรุงแต่งรสชาติ ดังนั้นน้ำผลไม้จึงมีความเหมาะสมที่จะนำมาใช้จัดเป็นอาหารว่างสำหรับเด็กวัยก่อนเรียน

Front

3.  ผลไม้ชนิดใดที่เหมาะสำหรับนำมาจัดให้ผู้สูงอายุรับประทาน

Back

กล้วยน้ำว้า

Answer explanation

ง ถูกต้อง เพราะกล้วยน้ำว้าเป็นผลไม้ที่มีรสหวานน้อย มีปริมาณของน้ำตาลที่ไม่สูงมากนัก ย่อยง่าย    มีวิตามินและเกลือแร่ที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังมีเส้นใยอาหารช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานเป็นปกติ ซึ่งจากคุณสมบัติดังกล่าวจึงส่งผลให้กล้วยน้ำว้าเป็นผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับนำมาจัดให้ผู้สูงอายุได้รับประทานนั่นเอง

Front

น.ส.A อายุ 16 ปี อยากมีผิวสวยดูมีสุขภาพดี เหมาะสมตามวัย น.ส.A ควรรับประทานอาหารที่มีพลังงานกี่กิโลแคลอรี

Back

1,850 กิโลแคลอรี

Front

ข้อใดไม่ถูกต้องเกี่ยวกับการจัดอาหารในวัยผู้ใหญ่

Back

ควรจัดอาหารที่มีรสหวานจัดให้รับประทาน

Answer explanation

ข ถูกต้อง เพราะการจัดอาหารที่มีรสหวานจัดให้รับประทานเป็นประจำจะก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ ทำให้เกิดโรคเบาหวาน โรคอ้วน รวมถึงโรคอื่น ๆ ตามมาได้ง่าย ซึ่งบุคคลในทุกช่วงวัยไม่ควรรับประทานอาหารที่มีรสหวานจัดดังกล่าว รวมไปถึงในวัยผู้ใหญ่ด้วย ดังนั้นข้อนี้จึงเป็นคำตอบที่ถูกต้อง เนื่องจากกล่าวไม่ถูกต้องเกี่ยวกับการจัดอาหารในวัยผู้ใหญ่

Front

วัยผู้สูงอายุ (อายุ 60 ปีขึ้นไป) มักมีปัญหาเกี่ยวกับการเคี้ยวและระบบย่อยอาหาร ควรเลือกอาหารที่มีลักษณะอย่างไรเพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน?

Back

อาหารที่มีลักษณะอ่อนนุ่ม ย่อยง่าย แต่มีความหนาแน่นของสารอาหารสูง

Answer explanation

อาหารอ่อนนุ่ม เช่น โจ๊ก เนื้อปลา หรือผักต้มเปื่อย ช่วยให้เคี้ยวและกลืนง่าย และการมีสารอาหารสูงจะช่วยป้องกันภาวะขาดสารอาหาร

Front

นักเรียนวัยเรียน (อายุ 6-8 ปี) ควรได้รับพลังงานรวมที่ควรได้รับในหนึ่งวัน?

Back

1,400 กิโลแคลอรี

Front

หากเปรียบเทียบความต้องการพลังงานโดยรวมต่อวัน วัยใดที่มีความต้องการพลังงานต่อหน่วยน้ำหนักตัว (kcal/kg) สูงที่สุด?

Back

วัยรุ่น

Front

วัยก่อนเรียนที่มักจะหิวบ่อย ๆ ระหว่างมื้ออาหาร ควรได้รับอาหารว่างอย่างไรจึงจะเหมาะสม?

Back

อาหารว่างที่ให้พลังงาน โปรตีน และวิตามิน เช่น นม โยเกิร์ต หรือผลไม้ตามฤดูกาล

Front

หากต้องจัดอาหารว่างระหว่างมื้อให้แก่เด็กก่อนวัยเรียน ควรเลือกอาหารในกลุ่มใดจึงจะเหมาะสมที่สุด

Back

กล้วยหอม นมกล่อง

Answer explanation

นมและกล้วยหอมเหมาะเป็นอาหารว่างระหว่างมื้อเนื่องจากหาง่าย ราคาถูก ไม่ทำให้หนักท้องจนรับประทานอาหารมื้อหลักได้น้อย อีกทั้งยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสม