7.1 Propriétés caractéristiques de la matière

7.1 Propriétés caractéristiques de la matière

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Qu'est-ce qu'une propriété caractéristique de la matière selon toi? Tu peux cocher plus d'une réponse.

• Propriété qui caractérise une substance

• Propriété qui permet d'identifier une substance.

• Propriété qui caractérise l'humain, comme la couleur des yeux, des cheveux. etcé

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Rends-toi à la STATION #1. (ADN p.245)

a) Quelle est la propriété caractéristique présente?

b) De quelle propriété caractéristique de la matière s'agit-il?

• a) Point d'ébullition

  b) Caractéristique physique

• a) Point de fusion

  b) Caractéristique physique

• a) Réactions

  b) Caractéristique chimique

• a) Point de fusion

  b) Caractéristique chimique

• a) Point d'ébullition

  b) Caractéristique chimique

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Rends-toi à la STATION #2. (ADN p.245)

Quelle est la propriété caractéristique présente?

Et de quelle propriété caractéristique de la matière s'agit-il?

• Point d'ébullition

  Caractéristique physique

• Point de fusion

  Caractéristique physique

• Réactions

  Caractéristique chimique

• Point de fusion

  Caractéristique chimique

• Point d'ébullition

  Caractéristique chimique

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Coche les propriétés suivantes qui correspondent à des propriétés caractéristiques PHYSIQUES de la matière. (ADN p.245)

• Point d'ébullition

• Point de fusion

• Réactions

• Indicateurs chimiques

• Masse volumique

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Quelle est la différence entre le point de fusion et le point d'ébullition? Cocher les bonnes réponses. (ADN p.245)

• Le point d'ébullition est la température à laquelle une substance passe de l’état solide à liquide.

• Le point de fusion est la température à laquelle une substance passe de l’état solide à liquide.

• Le point d'ébullition est la température à laquelle une substance passe de l’état liquide à gazeux.

• Le point de fusion est la température à laquelle une substance passe de l’état liquide à gazeux.

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Trouve qui suis-je grâce aux propriétés caractéristiques de la matière. (ADN p.246-247)

• Point de fusion: 0°C

• Point d'ébullition: 100°C

• Masse volumique: 1,0 g/cm3

• Conductibilité thermique: moyenne à faible

• Conductibilité électrique: faible

• Acidité/basicité: neutre (pH = 7)

• Acier

• Béton

• Eau

• Plomb

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Trouve qui suis-je grâce à la propriété caractéristiques de la matière qu'est la masse volumique.

Consulte le tableau 3 de ton cahier ADN à la page 247 pour y parvenir.

J'ai une masse de 40,8 g pour 3 $$cm^3$$  

• Or

• Plomb

• Mercure

• Argent

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Rends-toi à la STATION #3. (ADN p.248)

Trempe un papier tournesol BLEU dans une solution.

a) Le papier devient de quelle couleur?

b) Comment peux-tu identifier la substance?

• a) rouge

  b) acide

• a) rouge

  b) basique

• a) rouge

  b) neutre

• a) rouge

  b) sucrée

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Rends-toi à la STATION #4. (ADN p.248)

Trempe un papier tournesol ROUGE dans une solution.

a) Le papier devient de quelle couleur?

b) Comment peux-tu identifier la substance?

• a) bleu

  b) acide

• a) bleu

  b) basique

• a) bleu

  b) neutre

• a) bleu

  b) sucrée

​STATION #5

​STATION #6

Multiple Choice

STATION #5 (Tu n'as pas à t'y rendre) (ADN p.248)

Rappelle-toi de la démonstration où j'insère une flamme dans l'éprouvette et une explosion surgit.

Grâce à cette propriété chimique de la réaction, identifie la substance présente dans l'éprouvette.

• de l'azote

• du dioxygène

• du dihydrogène

• du gaz carbonique

Multiple Choice

STATION #6 (Tu n'as pas à t'y rendre) (ADN p.248)

Rappelle-toi de la démonstration où j'allume une flamme. Je souffle dessus pour l'éteindre. J'insère l'allumette éteinte dans l'éprouvette et elle se rallume. Grâce à cette propriété chimique de la réaction, identifie la substance présente dans l'éprouvette.

• de l'azote

• du dioxygène

• de l'hydrogène

• du gaz carbonique

​Les indicateurs chimiques sont des substances dont la réaction avec d'autres substances produit un changement chimique visible.

Les réactions des indicateurs sont connues. Ce qui permet de détecter la présence de substances.

​

Multiple Choice

Rends-toi à la STATION # 7. (ADN p.249)

Rappelle-toi la démonstration où je dépose des gouttes de liqueur de Fehling (solution bleue) comme indicateur. Quelle couleur est la solution à  la suite de la réaction?

• Bleue

• Rouge

• Orange - Brun

• Verte

Multiple Choice

Rends-toi à la STATION # 7. (ADN p.249)

Rappelle-toi la démonstration où je dépose des gouttes de liqueur de Fehling comme indicateur. Réaction : la solution devient de plus en plus orange, plus il y a de la substance à détecter.

Quelle est la substance détectée par l'indicateur de liqueur de Fehling?

• Glucides

  (glucose)

• Protéines

  (acides aminés)

• Lipides

  (acide gras et glycérol)

• Sels et minéraux

​La LIQUEUR DE FEHLING

est un indicateur chimique

qui réagit à la chaleur en devenant orange

lorsqu'il est en présence de GLUCOSE.

​

​STATION #7

Multiple Choice

Rends-toi à la STATION # 8.

Rappelle-toi la démonstration où je dépose quelques gouttes de réactif de Biuret (solution bleue) comme indicateur dans une solution.  Quelle couleur est la solution à la suite de la réaction?

• Bleue

• Orange

• Verte

• Violette

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Rends-toi à la STATION # 8. (ADN p.249)

Rappelle-toi la démonstration où je dépose quelques gouttes de réactif de Biuret comme indicateur dans une solution. Réaction : la solution devient de plus en plus violette, plus il y a de la substance à détecter.

Quelle est la substance détectée?

• Glucides

• Protéines

• Lipides

• Sels et minéraux

​Le RÉACTIF DE BIURET

est un indicateur chimique

qui réagit en devenant VIOLET

lorsqu'il est en présence de PROTÉINES.

​

​STATION #8

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Rends-toi à la STATION # 9. (ADN p.249)

Lorsque tu déposes de l'iode (eau iodée ou lugol) sur du pain ou des patates ou dans l'éprouvette, il y a une réaction et ça devient de plus en plus foncé (violet/noir foncé).

Quelle est la substance détectée?

• Glucides

• Protéines

• Gaz carbonique

• Amidon

​L'eau iodée

est un indicateur chimique

qui réagit en devenant

VIOLET-NOIR

lorsqu'il est en présence

d'AMIDON.

​

​STATION #9

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Rends-toi à la STATION # 10. (ADN p.249)

Grâce à une paille, souffle longtemps dans la solution rose jusqu'à ce qu'il y aie une réaction. Quelle couleur est la solution à la suite de la réaction?

• Transparente

• Bleue

• Orange

• Verte

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Rends-toi à la STATION # 10. (ADN p.249)

Grâce à une paille, souffle longtemps dans la solution de phénolphtaléine jusqu'à ce qu'il y est une réaction et que la solution devienne transparente.

Quelle est la substance détectée par la phénolphtaléine?

• L'azote

• Le dioxygène $$O_2$$

• L'hydrogène

• Le gaz carbonique $$CO_2$$

​La phénolphtaléine

est un indicateur chimique

qui réagit en devenant

TRANSPARENT

lorsqu'il est en présence

de gaz carbonique (CO₂).

.​

​STATION #10

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Lequel de ces exemples n'est pas un exemple de réactions à des indicateurs?

• Bandelettes d'ovulation

  et

  Tests de grossesse

• Tests d'urine

• Tests de chlore et de PH de l'eau de piscine

• Tests de maths

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Quels éléments véridiques retiens-tu de ce cours?

• Grâce à des propriétés caractéristiques (physiques ou chimiques), je peux réussir à identifier une substance.

• Lorsqu'une substance réagit chimiquement avec une autre précise, c'est une propriété chimique caractéristique.

• Une propriété physique caractéristique est propre à une substance et en permet l'identification.

• ​Les indicateurs chimiques sont des substances dont la réaction avec d'autres substances produit un changement chimique visible.