DIJETETIKA

DIJETETIKA

hrana je izvor energije, gradivnih tvari koje naše tijelo koristi da bi moglo pravilno funkcionirati

Pravilna prehrana osigurava optimalan unos hranjivih tvari koje su potrebne za rast, razvoj i održavanje normalne funkcije tkiva i organa

• pravilna prehrana mora sadržavati onoliko kalorija koliko ih organizam potroši uz optimalan omjer između ugljikohidrata i bjelančevina

• idealna tjelesna masa trebala bi biti onoliko kilograma koliko je visina osobe u cm

hranu bi trebalo jesti umjerenom brzinom, oko 30-40 ciklusa žvakanja

tijekom toga nam se oslobađa veća količina hormona koji suzbijaju glad, a smanjuje se hormon koji potiče apetit

piramida zdrave prehrane zasniva se na zakonima ravnoteže, umjerenosti i raznolikosti dnevene prehrane

raznovrsnom hranom možemo tijelu pružiti hranjive tvari koje su mu potrebne, a položajem određene vrste hrane na piramidi možemo znati u kojoj količini nam ona treba

nepravilna ,jednostrana i nedovoljna prehrana može biti uzrok različitih bolesti i poremećaja

danas je u svijetu oko 25% odraslih i 10% djece pretilo

pretilost je prekomjereno nakupljanje masnog tkiva i većinom nastaje zbog nepravilne prehrane

kod manjeg broja ljudi problem je premala težina, teži oblici nedostatka hrane ili pojednih prehrambenih tvari mogu dovesti do pojave kliničkih oblika prehrambenih deficita

nedovoljna tjelesna masa stvara probleme sa srcem, donosi kronični umor,anemiju i depresivnost

mršavost ima 2 stanja: 1.pothranjenost

2.loša uhranjenost

koje nastaju zbog nedovoljnog unosa kalorija i manjka hranjivih tvari

socijalno-ekonomski čimbenici prehrane su: siromaštvo,nezaposlenost,obrazovanje,nedostatak primanja, okolišni faktori,pristup zdrastvenoj zaštiti

većina ljudi pati od rizika u neposrednom okruženju kao što su nesigurna voda za piće,loši sanitarni uvjeti,zagađenje zraka,siromaštvo...

GMO-je kratica za genetski modificirani organizam

genetska modifikacija – označava namjernu izmjenu nasljednoga genetskog materijala organizma na način drukčiji od prirodne rekombinacije i indukcije mutacija, odnosno uvođenje stranoga genetskog materijala u genetski materijal organizma ili uklanjanje dijela genetskog materijala organizma

biološka raznolikost – je sveukupnost svih živih

organizama koji su sastavni dijelovi ekoloških sustava, a uključuje

raznolikost unutar vrsta, između vrsta te raznolikost između ekoloških

sustava

genetski materijal – je dio biljke, životinje, gljive, mikroorganizma ili virusa koji sadrži nasljednu informaciju

Genetski modificirane prehrambene namirnice koje se u svijetu najčešće uzgajaju su:

kukuruz, soja, pamuk, uljana repica, rajčica, krumpir, šećerna repa, riža, pšenica, karanfil, bundeva, duhan, cikorija, lan, dinja, papaja.