A. Melakukan Perawatan Display Produk

A. Melakukan Perawatan Display Produk

Cecep Sukardi, S.Pd.

SMK Ad-Da'wah

Tahun Pelajaran 2020-2021

Kompetensi Dasar

3.12 Menerapkan prosedur perawatan secara berkala produk drink, food, fresh, dan kosmetik di supermarket, fashion, dan sport

4.12 Melakukan perawatan produk secara berkala produk drink, food, fresh, dan kosmetik di supermarket, fashion, dan sport

Tujuan Pembelajaran

3.12.1     Menjelaskanpengertian  prosedur perawatan secara berkala produk drink, food, fresh dan kosmetik di supermarket, fashion dan spor.t

3.12.2     Menerapkan prosedur perawatan secara berkala produk drink, food, fresh dan kosmetik di supermarket, fashion dan sport.

4.12.1 Mempresentasikan perawatan produk secara berkala produk drink, food, fresh dan kosmetik di supermarket, fashion dan sport.

4.12.2 Melakukan perawatan produk secara berkala produk drink, food, fresh dan kosmetik di supermarket, fashion dan sport.

Tujuan perawatan dan penyimpanan produk

a. Memudahkan pengecekan dan mengetahui jumlah persediaan produk

b. Memudahkan pemilihan, pencarian, dan pengambilan produk persediaan yang diperlukan

c. Memelihara produk secara tepat sesuai dengan karakteristiknya guna menjaga keawetan produk tersebut

d. Memudahkan pengawasan produk

e. Mengurangi resiko kehilangan produk

Perawatan counter sebagai display produk

a. Membersihkan ruangan secara rutin agar terhindar dari bau tidak sedap, debu, dan jenis pencemaran lainnya.

b. Memastikan ketersediaan air terjaga dan adanya saluran pembuangan yang cukup serta mudah dibersihkan.

c. Membersihkan ruang display, produksi, dan penyimpanan setiap hari.

d. Menyediakan tempat sampah yang mudah dijangkau.

e. Melakukan daily cleaner terhadap semua peralatan di counter fresh.

f. Membersihkan showcase, cool storage, dan alat bantu penghias counter lainnya setiap minggu.

Teknik Perawatan Produk

• Untuk produk yang tidak memerlukan tempat penyimpanan khusus, syarat-syarat tempat yang harus dipenuhi adalah : a. aman dan sehat, terhindar dari tikus dan hewan lainnya. b. tidak kotor dan berdebu.

• Untuk produk yang memerlukan tempat khusus , syarat-syarat tempat yang harus dipenuhi adalah : a) produk disimpan sesuai jenis dan golongannya. b) memberikan penerangan ruang yang cukup. c) suhu diatur sesuai kebutuhan. d) menyiapkan petugas khusus untuk menjaga kebersihan, keamanan, dan kelayakan dalam mengoperasikan produk. e) menjaga kebersihan dan keamanan produk yang disimpan. f) memasang atau menenmpatkan alat keamanan darurat sesuai kebutuha.

Perawatan produk yang disimpan di Gudang

• Beberapa hal yang perlu diperhatikan terkait dengan perawatan produk yang disimpan di gudang adalah sebagai berikut

• a. Kebersihan dan kerapihan gudang me;iputi, 1) kebersihan lantai. 2) kebersihan dinding dan langit-langit. 3 ) pencegahan hama

• b. Perawatan gudang persediaan meliputi, 1 ) ruangan penyimpanan harus kering, bersih, serta bebas dari sampah dan debu. 2 ) ruang penyimpanan harus dibersihkan setiap hari. 3) dilarang menyimpan makanan dan minuman, meludah, merokok, dan memakai obat untuk penggunaan pribadi diarea penyimpanan. 4 ) toilet dan wastafel harus terpisah dari ruang penyimpanan 5) rekaman kegiatan pembersihan harus tersedia dan dapat diakses .

C. Keamanan produk gudang

• Hal-hal yang perlu diperhatikan terkait dengan keamanan gudang adalah sebagai berikut

• 1) hanya petugas dan orang yang berkepentingan yang dapat masuk ke gudang.2) pintu gudang harus selalu terkuncijika tidak ada aktivitas penerimaan dan pengeluaran produk. 3) kunci gudang disimpan oleeh kepala gudang

• 
  

kuis/evaluasi

Pilihlah salah satu jawaban yang tepat dengan mengklik salah satu jawaban yg disediakan.

SELAMAT MENGERJAKAN !

Multiple Choice

berikut ini adalah merupakan keuntungan dari menjaga kebersihan tempat kerja.

• berkurangnya resiko kecelakaan dan cedera

• mewujudkan tenaga kerja yang sehat dan produktif

• tempat kerja yang tertata dg aman dan nyaman

• peralatan kerja mudah ditemukan

• semua jawaban benar

Multiple Choice

Tempat kerja terasa sempit,kesulitan mencari peralatan kerja,dapat menimbulkan stres,mudah terjadi kecelakaan.pernyataan ini adalah merupakan....

• akibat dari pengaturan tempat kerja yang tidak rapi

• keuntungan dari menjaga kebersihan tempat kerja

• hal-hal yang perlu diperhatikan

• perawatan gerai

• menjaga kebersihan tempat kerja

Multiple Choice

berikut ini adalah mecam macam perawatan secara umum,kecuali....

• preventif

• korektif

• berjalan

• prediktif

• periodik

Multiple Choice

Berikut ini merupakan macam perawatan secara preventif

• rutin dan korektif

• rutin dan periodik

• korektif dan berjalan

• preventif dan prediktif

• prediktif dan darurat

Multiple Choice

pekerjaan perawatan yang dilakukan untuk memperbaiki dan meningkatkan kondisi fasilitas/peralatan sehingga mencapai standar yang dapat diterima. adalah arti dari....

• perawatan darurat

• perawatan berjalan

• perawatan korektif

• perawatan prediktif

• perawatan preventif

Multiple Choice

Pekerjaan perbaikan yang harus segera dilakukan karena terjadi kemacetan atau kerusakan yang tidak terduga.adalah pengertian dari....

• Perawatan darurat

• perawatan prediktif

• perawatan berjalan

• perawatan korektif

• perawatan karna rusak

Multiple Choice

Dibawah ini yang tidak termasuk dalam cara menyimpan barang dagangan yang memerlukan tempat khusus (food, drink, dan fresh) adalah…

• Harus disimpan pada alat pendingin

• Tidak kena debu atau kotoran

• Harus disimpan pada tempat dengan temperature khusus

• Harus disimpan pada alat pemanas atau penghangat

Multiple Choice

Dibawah ini yang termasuk perawatan counter yang baik, kecuali…

• Ruang display

• Lakukan daily cleaner

• Bersihkan showcase

• Membuat kartu laporan

Multiple Choice

Dibawah ini yang termasuk cara yang dapat dilakukan untuk merawat barang dagangan, kecuali…

• Menyediakan tempat yang memenuhi syarat

• Mengatur suhu

• Penambahan penataan barang persediaan

• Memberikan penerangan yang cukup

Multiple Choice

Suatu perawatan atau pemeliharaan yang dilakukan pada selang waktu yang telah ditentukan sebelumnya dinamakan...

• distribusi

• pediktif

• darurat

• perawatan/maintenance

• semua jawaban salah