FUNGI

FUNGI

Ciri-Ciri Fungi

Mempunyai hifa (benang tunggal atau bercabang), kumpulan hifa disebut miselium. Menghasilkan spora. Tidak memiliki klorofil untuk berfotosintesis. Berkembangbiak secara seksual dan aseksual. Dinding sel jamur tersusun atas kitin, glukan, selolosa, dan mannan.

struktur jamur

Alat-alat perkembangbiakan Jamur

Reproduksi secara aseksual dan seksual.

Reproduksi secara aseksual dengan pembentukan kuncup (pada khamir), fragmentasi, dan pembentukan spora aseksual (berupa sporangiospora atau konidia). Reproduksi secara seksual dengan konjugasi dan pembentukan spora seksual ( berupa zigospora, askospora, dan basidiospora).

Open Ended

Sebutkan nama-nama species jamur yang digunakan dalam industri makanan dan minuman. Carilah informasi juga mengenai ciri-ciri kamur beracun.

Selamat belajar

Ragi bertunas

Askospora

Basidium

Alat perkmbangbiakan seksual

Ada beberapa tipe spora seksual, yaitu:

• Askospora

Spora bersel satu ini terbentuk didalam pundi atau kantung yang dinamakan askus. Biasanya terdapat delapan askospora di dalam setiap askus.

• Basidiospora

Spora bersel satu ini terbentuk di atas struktur berbentuk gada yang dinamakan basidium.

• Zigospora.

Zigospora adalah spora besar berdindiing tebal yang terbentuk apabila ujung-ujung dua hifa yang secara seksual serasi, disebut juga gametangia.

• Oospora

Oospora terbentuk didalam struktur betina khusus yang disebut ooginium. Pembuahan telur, oosfer, oleh gamet jantan yang terbentuk di dalam anteredium menghasilkan oospora.

Klasifikasi Jamur

Kingdom fungi terdiri atas 4 divisi yaitu:

Zygomycotina, hipa tidak bersekat, bersifat saprofitContoh; Rhizopus oryzae untuk membuat tempe. Ascomycotina, hifa bersekat, berinbti banyakContoh: Trichoderma reesel menghasilkan enzim selulosa untuk memproduksi protein sel tunggal (PST). Basidiomycotina, hifa bersekat membentuk tubuh buah (basidiokarp), umumnya maroskopis.Contoh: Volvariela vilvaceae (jamur merang) dan Amanita phalloides menghasilkan racun yang mematikan. Deuteromycotina (kelompok jamur yang belum diketahui cara refroduksi generatifnya) ciri-ciri hifa bersekat, berukuran mikroskopis. Contohnya: Helmintosporium oryzae, merusak kecambah dan buah. Ephidermatophyyon flocosum, menyebabkan penyakit kaki atlet.