Geflügel

Geflügel

Arten, Haltung, Einkauf, Kennzeichnung, Verwendung

Multiple Select

Nach welchen Unterscheidungen kann Hühnerfleisch im Handel gekauft werden?

• Hühnerteile

• Herkunft

• Altern des Huhnes

• Haltung des Huhnes

• Hühnerrasse

Multiple Select

Wie wird Hühnerfleisch laut österr. Lebensmittel-Codex definiert?

• Fleisch geschlachteter männlicher und weiblicher Hühner

• Fleisch geschlachteter weiblichen Hühner

• Fleisch geschlachteter männlicher Hühner

• Fleisch geschlachteter Junghühner

Multiple Select

Was versteht man unter einer "Poularde"?

• Masthuhn unter 1,5 kg

• Masthuhn ab 1,5 kg

• Masthuhn ab 2 kg

• Masthuhn mit 750 g

Multiple Select

Was versteht man unter dem Begriff "Kapaun"?

• Junghahn

• Junghenne

• kastrierter Hahn

• geschlechtsreife Henne

Multiple Select

Wie alt ist im Durchschnitt ein Huhn, das als Brathuhn im Handel zu kaufen ist?

• 1 Monat

• 2 Monate

• 3 Monate

• 4 Monate

Open Ended

Was sind die wesentlichen Vorteile der Bio-Haltung von Hühnern? Nenne mind. 2 Punkte!

Open Ended

Beschreibe: Was ist der Unterschied zwischen Tierwohl und Tierschutz?

Multiple Choice

Ist in Österreich Käfighaltung von Hühnern erlaubt?

• ja

• nein

Multiple Choice

Ist die Angabe der Herkunft des Hühnerfleisches in Fertiggerichten verpflichtend?

• ja

• nein

Multiple Choice

Muss die Herkunft des Hühnerfleisches in der Gastronomie angegeben werden?

• ja

• nein

Multiple Select

Wie viele Puten werden in Österreich im Durchschnitt produziert?

• 2 Millionen

• 3 Millionen

• 500.000

• 200.000

Multiple Choice

Wie viel Auslauf benötigt eine Bio-Pute?

• 10 m2

• 1 m2

• 15 m2

• 20 m2

Multiple Choice

Wie viele Puten dürfen in Österreich in der konventionellen Landwirtschaft in einem Stall gehalten werden?

• ca. 50.000 Tiere

• ca. 5.000 Tiere

• ca. 500 Tiere

Open Ended

Warum spielen Hühner- und Putenfleisch in der Gastronomie eine so große Rolle?

Open Ended

Was bedeutet der Begriff "Verbrauchsdatum"?

Open Ended

Wofür steht die Abkürzung AMA?

Multiple Select

Welche Information bekommen Konsumenten/innen durch die Aufschrift "Ohne Gentechnik hergestellt"?

• Die Tiere dürfen nicht mit gentechnisch verändertem Futter gefüttert werden

• Die Tiere dürfen nur mit der Hälfte ihrer Nahrung mit GVO-Futter gefüttert werden

• Die Tiere selbst wurden ohne Gentechnik gezüchtet

Auf zum Preisvergleich!

Bio oder konventionell?