Chapitre 2-3

Chapitre 2-3

L’organisation et les propriétés

de la matière

Mélange homogène

On ne peut pas distinguer les constituants à l'oeil nu. Il n'y a qu'une seule phase

Multiple Select

Lequel des mélanges suivant est un mélange homogène ?

• Vinaigrette

• Muffin aux raisins secs

• Jus minute maid

• Sapin de Noël

Mélange hétérogène

On peut distinguer plusieurs constituants à l'oeil nu. Il peut y avoir plusieurs phases.

Multiple Choice

Lequel des mélanges suivants est un mélange hétérogène ?

• Air

• Bol de céréales

• Lait

• Gâteau à la vanille

Soluté

Substance dissoute par le solvant. Le soluté est toujours présent en PLUS PETITE QUANTITÉ.

Solvant

Substance qui dissous le soluté. Elle est présente en PLUS GRANDE QUANTITÉ.

Solution

Mélange homogène entre le solvant et le soluté. Il existe des solutions aqueuses, des solutions gazeuses et des solutions solides.

Multiple Choice

Dans une solution d'eau sucré, l'eau est

• le soluté

• Le solvant

• La solution

Dissolution

Solution dans laquelle les molécules d'un soluté se répartissent uniformément dans le solvant. Peut être de forme solide (eau salée), de forme liquide (eau javel), ou gazeuse (boisson gazeuse fermée).

Concentration

Rapport indiquant la quantité de soluté dissoute dans une solution donnée.

Concentration =

Quantité de soluté

quantité de solution

Différents types de concentration

C (g\L) = m (g) / V (L)

On veut préparer une solution d’eau sucrée. On dépose 20g de sucre dans un contenant et on ajoute de l’eau afin de le dissoudre. Le niveau de l’eau atteint 400 mL. Quelle est la concentration de cette solution?

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On veut préparer une solution d’eau salée. On dépose 35g de sucre dans un contenant et on ajoute de l’eau afin de le dissoudre. Le niveau de l’eau atteint 250 mL. Quelle est la concentration en g\L de cette solution?

Différents types de concentration

% m\V

C (g/100 mL) = m (g) / V (mL)

Une solution saline de 1,28 L contient 32 g de sel. Quelle est la concentration de cette solution en pourcentage ?

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Une solution saline de 2,15 L contient 40 g de sel. Quelle est la concentration (g\100mL) de cette solution en pourcentage ?

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5.a) Exprime chacune des concentrations suivantes en % m\v

C = 21,3g / l

DIFFÉRENTS TYPES DE CONCENTRATION

% V\V

C (ml / 100mL) = v (mL) / V (mL)

Le vinaigre est composé d’une solution d’acide acétique pur et d’eau. Un contenant de 120 mL de vinaigre contient 6 mL d’acide acétique pur. Quelle est la concentration de cette solution en pourcentage V/V ?

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NUMÉRO DANS LE CAHIER:

p.53 no 7a) Exprime chacune des concentrations en g\L.

C= 15,3% m\V

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p.53 no 8a)

On a préparé 250 ml d'une solution en dissolvant 23,5g de soluté. Calcule la concentration de cette solution en g\L.

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Numéro du cahier

p.52 no 5b)

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no 5c)

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no 7b)

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no7c)

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no 8b)

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no 9a)

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no 9b)

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no 10 a

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no 10b

no 11

À faire au tableau ensemble

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no 12