คติชนวิทยาอาหารและยา

คติชนวิทยาด้านอาหารและยา

ขอให้ทุกท่านโชคดี

Multiple Choice

ข้อใดต่อไปนี้ไม่ใช่อาหารพื้นเมืองของภาคเหนือ

• ไส้อั่ว

• แหนม

• หม่ำ

• เนื้อนึ่ง

• ข้าวซอย

Multiple Choice

เหตุใดคนภาคเหนือไม่นิยมรับประทานอาหารทะเล

• เพราะอาหารทะเลเป็นสิ่งที่ก่อให้เกิดโรคต่าง ๆ

• เพราะไม่ชำนาญในการประกอบอาหารทะเล

• เพราะมีราคาแพง ห่างไกลจากทะเล

• เพราะราคาแพง ภาคเหนืออยู่ติดเล

Multiple Select

ข้อใดคืออาหารของภาคอีสาน (มีคำตอบมากกว่า 1)

• หมกหน่อไม้

• ต้มยำกุ้ง

• พะแนง

• น้ำพริกหนุ่ม

• แกงอ่อมปูนา

Multiple Choice

ประชากรในภาคใดที่นิยมประกอบอาหารแบบปิ้งหรือย่าง มากกว่าการทอด

• ภาคใต้

• ภาคกลาง

• ภาคเหนือ

• ภาคอีสาน

• ทุกภูมิภาค

Multiple Select

ข้อใดเป็นอาหารภาคใต้

• แกงไตปลา

• แกงไตไก่

• แกงไตหมู

• คั่วกลิ้งหมู ไก่ เป็ด

• คั่วกริ่งหมู

Multiple Choice

จุดเด่นของอาหารภาคกลาง ข้อใดถูกต้อง

• มักมีการประดิษฐ สร้างสสรค์อย่างบรรจง

• มักใช้กะทะทองแดงเคลือบเหลือง วางไว้บนเตา แต่ใช้การต้มแทน

• ไม่เน้นรสชาติเผ็ดร้อน หรือจัดจ้านจนเกินไป

• ถูกทุกข้อที่กล่าวมา

Multiple Choice

สมุนไพรชนิดใดในภาคอีสานที่สามารถนำต้นมาต้มน้ำดื่มเพื่อช่วยขับฤดูที่เน่าเสียออกมาได้

• กระเจี๊ยบ

• สะเดา

• ข่า

• ผักเสี้ยน

Multiple Choice

ข๋อย หรืแต้นข๋อยมีสรรพคุณทางยาอย่างไร

• แก้ปวดเมื่อยตามร่างกาย

• แก้ไอ

• แก้ปวดท้องขนาดมีประจำเดือน

• ไม่มีข้อถุก

Multiple Choice

ใบของบวบเหลี่ยมเมื่อนำมาต้มจะช่วยรักษาอาการใดของร่างกาย

• ขับปัสสาวะ

• แก้โรคคอพอก

• แก้เจ็บคอ

• ถูกทุกข้อ

Multiple Choice

พื้นที่จังหวัดลำปางมีชื่อเรียกสมุนไพรค้อนหมาขาวว่าอย่างไร

• ผักก้อนหมา

• ผักกินหมา

• ผักหลิ่งหมา

• ผักลิงหมา

Multiple Choice

กล้วยน้ำหว้า สามารถแก้โรคท้องเสียได้ดี เพราะสารชนิดใด

• สารแถนิ

• สารแทนนิ

• สารเทนิ

• สารทีนิ

Multiple Choice

ดอกดาหลาของภาคใต้สามารถแก้โรคชนิดใดได้บ้าง

• ขับลม แก้ลมพิษ โรคผิวหนัง

• เบาหวาน ความดัน วิงเวียนศีรษะ

• แก้ไอ ไข้หวัด เลือดออกตามไรฟัน

• ถูกทั้งข้อ ก และข้อ ข