Substâncias e misturas

Substâncias e misturas

Classificam-se os materiais quanto à sua composição em substâncias ou misturas.

Substâncias

São materiais constituídos por um único componente.

Trata-se daquilo a que os químicos chamam puro. Por exemplo, a água destilada, composta apenas por H₂O é uma substância (é quimicamente pura).

Substâncias

Quando um rótulo de uma embalagem refere que o produto é "puro" tal não significa quimicamente puro.

Significa que não tem aditivos como os corantes e conservantes, ou que não possui nada além do produto referido (sem qualquer mistura adicional)

Misturas

A maior parte das substâncias que nos rodeiam são constituídas dois ou mais componentes. Por exemplo, o granito é constituído por quartzo, mica e feldspato; As águas também são misturas de água com sais minerais (se for água gaseificada, também tem dióxido de carbono)

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Da lista de materiais identifica os que são substâncias:

• Latão

• Ouro

• Azeite

• Oxigénio

• Cobre

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Da lista de materiais identifica os que são misturas de substâncias:

• Álcool etílico

• Água mineral

• Hélio

• Ar

• Bronze

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Pode afirmar-se que...

• ... o ar atmosférico e a água do mar são substâncias, pois são constituídos por vários constituintes.

• ... o ar atmosférico e a água do mar são misturas, pois são constituídos por vários constituintes.

• ... o oxigénio e o nitrogénio presentes no ar atmosférico são misturas.

• ... o óxigénio, como é uma mistura, é diferente no ar atmosférico e na água do mar.

Classificação das Misturas

As misturas podem ser classificadas com base no seu aspeto

Misturas heterogéneas

• A composição e aspeto da mistura não são uniformes;

• Os componentes da mistura distinguem-se a olho nu;

• Podem ser sólidas, líquidas ou gasosas.

Misturas homogéneas

• A composição e aspeto da mistura são uniformes;

• Os componentes da mistura não se distinguem;

• Também são chamadas de soluções;

• Podem ser sólidas, líquidas ou gasosas.

Misturas coloidais

• Os componentes da mistura não se distinguem a olho nu, mas podem distinguir-se ao microscópio;

Multiple Choice

Os materiais podem ser substâncias ou misturas, e estas, por sua vez, podem ser homogéneas ou heterogéneas.

• Os constituintes de uma mistura heterogénea distinguem-se a olho nu e, por isso, estas misturas também são denominadas soluções.

• As misturas heterogéneas podem também ser designadas substâncias.

• Uma mistura homogénea apresenta um aspeto uniforme e não se conseguem distinguir os constituintes, nem quando a mistura é observada ao microscópio.

• Uma mistura homogénea apresenta um aspeto não uniforme, conseguindo-se distinguir os componentes da mistura a olho nu.

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Das substâncias da lista, identifica misturas homogéneas:

• Areia

• Água mineral

• Azeite

• Granito

• Água com sal

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Das substâncias da lista, identifica misturas heterogéneas:

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Das substâncias da lista, identifica os coloides

Misturas de líquidos

Quando misturamos dois líquidos e estes dão origem a uma mistura homogénea, dizem-se miscíveis (que se misturam).

Os líquidos imiscíveis não se misturam (como água + azeite)

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Identifica os pares de líquidos miscíveis:

• Água + Vinagre

• Azeite + Óleo

• Água + Óleo

• Limpa vidros + água

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Identifica os líquidos imiscíveis.

• Azeite + Vinagre

• Azeite + Óleo

• Coca cola + Água

• Água + Álcool