DETERMINAREA DENSITĂȚII PRIN METODA AREOMETRICĂ

DETERMINAREA DENSITĂȚII PRIN METODA AREOMETRICĂ

PROFESOR MARIN IRINA

1. PRINCIPIUL METODEI

Densitatea se determină pe baza legii lui Arhimede (un corp scufundat într-un lichid este împins de jos în sus cu o forță proporțională cu masa de lichid dezlocuit)

Gradațiile sunt diferite în funcție de scop:

• Gradații ce indică densitatea lichidelor pentru care au fost construite (lactodensimetrul)

• Gradații ce indică conținutul procentual al substanțelor dizolvate în lichid (alcoolmetre, zaharometre, mustimetre)

Multiple Choice

LACTODENSIMETRUL DETERMINĂ DENSITATEA LAPTELUI

• F

• A

Multiple Choice

MUSTIMETRUL DETERMINĂ CONȚINUTUL DE ALCOOL DIN MUST

• A

• F

3. DETERMINAREA

• Dacă determinarea se face la o temperatură diferită de 20^oC, se vor efectua corecții de temperatură

• Exemplu – pentru lapte, dacă temperatura a fost peste 20^oC, se mărește densitatea cu câte 0,0002 g/cm³ pentru fiecare grad de temperatură

Multiple Choice

DACĂ TEMPERATURA PROBEI ESTE DE 20 GRADE CELSIUS SE FAC CORECTII DE TEMPERATURĂ

• A

• F

2. Construcția areometrului

• Este un plutitor de sticlă având la partea inferioară o contragreutate cu mercur sau alice de plumb, care îl mențin în poziție verticală.

• Tija este gradată în unități speciale.

•   Poate fi prevăzut cu termometru fixat în interior.

• Este etalonat la 20^oC

Multiple Choice

Areometrul este un plutitor din:

• alice de plumb

• mercur

• sticlă

Multiple Select

Contragreutatea areometrului este alcătuită din:

• mercur

• alice de fier

• alice de plumb

• magneziu