STOP RISIPEI ALIMENTARE!

STOP RISIPEI ALIMENTARE!

Peste 2 miliarde de tone de alimente sunt aruncate la gunoi anual în întreaga lume!

Multiple Choice

Așadar, la nivel global, din totalul de alimente produse se aruncă:

Situația risipei alimentare în Europa

Aproximativ 90 de milioane de tone de alimente sunt irosite anual în Europa.

Uniunea Europeană și-a asumat reducerea la jumătate a risipei alimentare, până în anul 2030.

Situația risipei alimentare în România

Un român aruncă în fiecare zi peste 350 g de mâncare, ajungând să risipească anual circa 130 kg de alimente.

Această risipă are loc în timp ce aproape o jumătate de milion de români sunt atât de săraci încât nu își pot asigura hrana zilnică, iar peste 150 de mii de copii merg seara la culcare, flămânzi.

Multiple Choice

În România, cea mai mare cantitate de deșeuri alimentare este generată de:

• sectorul agricol

• industria alimentară

• gospodăriile populației

• alimentația publică

• comerțul cu amănuntul

Multiple Choice

În compoziția deșeurilor alimentare generate de români, ponderea cea mai mare (24%) este deținută de:

Multiple Select

Risipa alimentară trebuie evitată deoarece:

• are efecte negative asupra sănătății

• contribuie la încălzirea globală

• sunt irosite cantități mari de apă potabilă

• sunt puse în pericol unele specii de animale

• determină creșterea numărului de refugiați climatici

PRIN URMARE, ESTE UTIL SĂ ȘTII CĂ ...

• Dacă alimentele sunt aruncate la gunoi, toată apa folosită pentru producerea lor este pierdută. De exemplu, un litru de lapte aruncat înseamnă 1020 litri de apă irosiți.

• Depozitele de deșeuri alimentare eliberează metan care este un gaz cu puternic efect de seră.

• Unele specii de animale se confruntă cu dispariția datorită defrișărilor efectuate pentru a produce mai multe alimente.

• Ca urmare a schimbărilor climatice generate de deșeurile alimentare, oamenii își părăsesc locuințele în căutarea unui loc mai prielnic. Apar astfel, refugiații climatici.

Multiple Select

Pentru a evita risipa de alimente, există mai multe metode:

• să cumpărăm inteligent

• să depozităm corect

• să porționăm cu atenție

• să folosim creativ resturile

• să gătim mai puțin condimentat

CUMPĂRĂ INTELIGENT!

• Verifică frigiderul și cămara.

• Gândește-te la ce urmează să gătești.

• Gândește-te la modul cum vei porționa mâncarea.

• Întocmește o listă de cumpărături (pe hârtie, pe telefon sau ... în memorie)

MĂNÂNCĂ ÎNAINTE DE A MERGE LA CUMPĂRĂTURI!

Dacă mergi la cumpărături când îți este foame, ești tentat să cumperi mai mult decât ai nevoie.

Verifică lista și respectă ce este scris în ea.

VERIFICĂ DATELE DE EXPIRARE DE PE AMBALAJ!

Fii atent la informațiile care se regăsesc pe eticheta produselor alimentare:

„a se consuma de preferință înainte de ...”

sau

„a se consuma până la ...”.

Aproape 40% dintre europeni sunt confuzi în citirea acestor informații.

Multiple Choice

„A se consuma de preferință înainte de ...” înseamnă că produsele alimentare pot fi consumate în siguranță și după data înscrisă pe etichetă.

Multiple Choice

„A se consuma până la ...” înseamnă că produsele alimentare pot fi consumate până la data precizată pe etichetă, NU și după această dată.

REȚINE!

• Produsele alimentare pot fi consumate în siguranță după depășirea datei corespunzătoare mențiunii „A se consuma de preferință înainte de ...” cu condiția ca instrucțiunile de depozitare să fie respectate și ca ambalajul să nu fie deteriorat. Este posibil ca gustul și textura lor să fie ușor alterate. Înainte de a arunca un astfel de produs, verificați dacă ambalajul acestuia este intact și dacă produsul alimentar are aspect, miros și gust bune.

• Produsele alimentare inscripționate cu mențiunea „A se consuma până la ...” nu mai pot fi consumate după data precizată pe etichetă: există riscul unei toxiinfecții alimentare!

Multiple Select

Alege alimentele pe eticheta cărora trebuie să se regăsească mențiunea „A se consuma până la ...”

ATENȚIE LA FRIGIDER!

În frigider se ascunde cel mai bine mâncarea neconsumată. Păstrează la vedere alimentele mai vechi, iar cele noi cumpărate pune-le mai în spate. În acest fel, vei evita să arunci ceea ce era bun de consumat, dar a fost ascuns vederii.

Menține în frigider o temperatură care să asigure păstrarea alimentelor în condiții optime un timp mai îndelungat.

AȘEZAREA ALIMENTELOR ÎN FRIGIDER

• Nu pune farfurii calde în frigider. Răcește farfuriile cât mai rapid posibil (ideal ar fi în cel mult 2 ore) și acoperă-le pentru a reduce riscul de contaminare.

• Folosește etichete pentru a marca alimentele din frigider (ce sunt și când expiră). De exemplu, poți folosi etichete de culoare roșie pentru produsele care trebuie consumate mai repede.

• 
  

RESTURILE ALIMENTARE POT FI INGREDIENTE!

• Crutoane din pâine uscată: taie pâinea uscată, stropește-o cu ulei de măsline, sare și piper și folosește-o drept crutoane în salate sau supe cremă.

• Jumătățile de fructe rămase: prepară-le la tigaie cu puțin unt, scorțișoară și zahăr și le poți folosi ca umplutură pentru clătite sau bază pentru un pandișpan delicios.

• Frunzele de morcovi și ridichi: folosește-le la salate, sunt la fel de bune ca salata verde! Din aproape orice plantă verde, nuci și ulei, poți face un sos pesto proaspăt și delicios. Adaugă-le la smoothie-uri pentru un plus de vitamine.

DACĂ TE-AM CONVINS ...

... îți propun ca, la viitoarea întâlnire, să prezinți colegilor o rețetă realizată de tine pentru care folosești resturi alimentare.

Te poți gândi, de exemplu, cum vei folosi cozonacul răms de la Sărbătorile de Paști ...