Ciencia en Nueva España

Mestizaje Cultural

¿Qué es el mestizaje?

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¿Cómo consideras que se dio el mestizaje en la nueva España?

Los 300 años de etapa colonial dieron origen al mestizaje cultural, caracterizado por conciliar y armonizar elementos de diferentes culturas, produciendo nuevas expresiones religiosas, artísticas, culturales y políticas, que se arraigaron en la mentalidad, las prácticas y las costumbres de muchos mexicanos a lo largo de diferentes épocas.

Cocina Mexicana

El intercambio de ingredientes, técnicas e instrumentos de cocina entre los conquistadores y los indígenas dio como resultado algunos de los platillos del México actual. Así, el mole (que en náhuatl significa “salsa”), sería impensable sin los diferentes chiles, el chocolate, los cacahuates y las semillas de calabaza, originarios todos de Mesoamérica, las almendras y las pasas del Medio Oriente, el anís del Mediterráneo y la canela de Asia Oriental.