Hidangan berasaskan sayuran

Hidangan berasaskan sayuran

Bab 4

Hidangan berasaskan sayuran bagi Sajian timur, barat dan vegetarian

• sayuran berdaun

• sayuran berbatang atau berpucuk

• sayuran berbawang

• sayuran berakar atau berubi

• sayuran berbuah

• sayuran berbunga

• sayuran kekacang

sayuran berdaun

seperti sawi, bayam, slad, kailan

sayuran berbatang atau berpucuk

seperti asparagus, saderi, batang keladi, tauge, rebung

sayuran berbawang

seperti bawang putih, merah, holland

sayuan berakar atau berubi

seperti lobak, kentang, keledek, ubi bit, sengkuang

sayuran berbuah

seperti terung, tomato, cili, timun, labu, petola, bendi, peria

sayuran berbiji

seperti kacang pis, petai, jering, kerdas

sayuran berbunga

seperti bunga kobis, brokoli, jantung pisang, bunga kantan, bunga kucai

sayuran kekacang

kacang bototr, kacang sepat, kacang panjang

Khasiat sayuran kepada manusia

• membantu menurunkan berat badan

• mencantikkan kulit

• membina tulang

• menguatkan sistem imunisasi

• menangani masalah kesihatan

• kurangkan risiko penyakit berbahaya

• kaya sumber vitamin dan mineral

• baik untuk tumbesaran kanak-kanak

• membantu untuk lebih tenang

• penawar semula jadi

• 
  

• 
  

• 
  

•