Search Header Logo
PENGURUSAN DIRI PPKI

PENGURUSAN DIRI PPKI

Assessment

Presentation

Special Education

12th Grade

Medium

Created by

NOORAZIELA Moe

Used 1+ times

FREE Resource

16 Slides • 10 Questions

1

PENGURUSAN DIRI PPKI

JOM BELAJAR BERSAMA

CIKGU ZIELA

Slide image

2

UNIT 4 : Menyedia dan Menyaji / Mengepek Makanan

Hasil Masakan

3

STANDARD KANDUNGAN/ PEMBELAJARAN/ SISIPAN :

1. Menghias makanan mengikut kesesuaian. 

2. Menghidang makanan mengikut kesesuaian. 

3.  Menilai hasil masakan sendiri.

PTK (Kemahiran Advokasi Diri dan Komunikasi dan Meneroka Minat Kerjaya.

4

OBJEKTIF PEMBELAJARAN :

Pada akhir pelajaran,murid-murid sekurang-kurangnya dapat:

1. Menyenaikan 2 cara menghias makanan mengikut kesesuaian.

2. Menyatakan 2 jenis alatan dan bahan yang digunakan untuk menghias makanan.


5

KRITERIA KEJAYAAN :

Para pelajar dapat menunujkkan cara menghias makanan mengikut kesesuaian.

6

Hiasan Makanan:

  • Cipta Rangka Kerja

    Mulakan dengan lukisan dan lakaran untuk visualisasi pinggan. Cari inspirasi daripada gambar atau objek. Susun pinggan 'latihan' untuk melatih ciptaan anda.

  • Kekalkan Keringkasan

    Pilih satu ramuan untuk difokuskan dan gunakan ruang untuk meringkaskan persembahan. Susunan tidak teratur mengakibatkan kekeliruan pelanggan terhadap elemen utama.

  • Seimbangkan Hidangan

    Padukan warna, bentuk dan tekstur mengikut kesesuaian untuk tidak menyesakkan pelanggan. Persembahan hidangan tidak seharusnya melebihi rasa dan fungsi.

7

Hiasan Makanan :

  • Dapatkan Saiz Hidangan Yang Betul

    Pastikan amaun ramuan yang betul dan pinggan melengkapi hidangan, tidak terlalu besar atau terlalu kecil. Pilih kadar yang betul untuk protein, karbohidrat dan sayuran untuk mencipta hidangan dengan zat seimbang.

  • Serlahkan Ramuan Utama

    Pastikan ramuan utama menyerlah dan beri perhatian yang sama kepada 'sokongan

8

Slide image

9

Slide image

10

Slide image

11

Menghidang Makanan Mengikut Kesesuaian :

Sarapan Pagi

12

Slide image

13

Menghidang Makanan Mengikut Kesesuaian :

MINUM PAGI

14

Slide image

15

Menghidang Makanan Mengikut Kesesuaian :

MINUM PETANG

16

Slide image


17

Multiple Select

Salah satu faktor pemilihan bahan hiasan ialah

1

Boleh dimakan

2

Mudah disediakan

18

Multiple Select

Mengapakah bahan hiasan perlu warna yang berbeza?

1

Kreativiti

2

Lebih menarik dan menyelerakan

19

Multiple Select

Apakah alatan yang sesuai untuk menghidang makanan?

1

Teko

2

Pinggan

20

Multiple Select

Bahan yang sesuai untuk menghias nasi ayam ialah

1

Tomato dan timun

2

Kentang dan epal

21

Multiple Select

Berapakah kriteria penilaian hasil masakan?

1

6

2

5

22

Multiple Select

Antara nutrien yang diperlukan ialah

1

Minyak

2

Karbohidrat

23

Multiple Select

Apakah kriteria penilaian untuk rasa?

1

Boleh dimakan

2

Seimbang mengikut hidangan

24

Multiple Select

Tekstur yang sesuai untuk bubur nasi ialah

1

Lembut dan cair

2

Sedap dan liat

25

Multiple Select

Apakah kriteria penilaian untuk rupa masakan?

1

Menarik dan kemas

2

Seimbang

26

Multiple Select

Bahan hiasan yang sesuai untuk menghias burger ialah

1

Cili dan terung

2

Salad dan timun

PENGURUSAN DIRI PPKI

JOM BELAJAR BERSAMA

CIKGU ZIELA

Slide image

Show answer

Auto Play

Slide 1 / 26

SLIDE