Las proteinas

Las proteínas

¿Qué aprenderás?

Explicaras la importancia de las proteínas para los seres vivos

Situación

La mamá de esteban prepara ensalada de brócoli para el almuerzo. Él ha visto esta verdura en el mercado y también recuerda haberlo observado crecer en el huerto de su abuela. Su madre le dice que el brócoli es un vegetal  que posee muchas proteínas y calcio. Esteban se pregunta ¿ Que es una proteína? ¿ en que se diferencia una proteína de un carbohidrato? ¿Por qué es importante las proteínas para los seres vivos?

¿Por qué es importante las proteínas para los seres vivos?

para responder la interrogante buscamos y analizamos informacion

Las proteínas

Son las moléculas orgánicas más abundantes en las células. Están constituidas fundamentalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, y varían en formas, tamaños y funciones biológicas. Algunas presentan azufre para mantener su estructura. Todas las proteínas están formadas por monómeros denominados aminoácidos, los cuales poseen la misma estructura general: un grupo amino (NH2 ), un grupo carboxilo o grupo ácido (−COOH) y el carbono alfa al que va unido el grupo R, que es el resto de la molécula. El grupo R es el que determina la identidad y propiedades de cada aminoácido. De los cientos de aminoácidos conocidos, los más importantes son los 20 que forman parte de las proteínas en los organismos. Una proteína es un polipéptido

Multiple Choice

Las proteínas están constituidas fundamentalmente por:

• C, H, O , N

• C , H, O

• nitrogeno

Multiple Choice

Todas las proteínas son del mismo tamaño

• verdadero

• falso

Multiple Choice

todas las proteinas estan formadas por monómeros de:

• carbono

• nitrogeno

• aminoacido

Multiple Choice

los aminoacidos que forman parte de los organismos, son en total:

• 10

• 100

• 20

Multiple Choice

Algunas proteínas presentan azufre en su estructura

• verdadero

• falso

Responde

• ¿Qué son las proteínas?

Funciones de la proteinas

• Reguladora. Las hormonas como la insulina regulan la actividad fisiológica y metabólica de las células.

• Estructural. Las proteínas forman parte de la membrana celular y de diversos tejidos (colágeno, elastina, queratina)

• Transporte. Las proteínas se adhieren a la sustancia para facilitar su transporte dentro del organismo o la célula, como la hemoglobina (sangre), lipoproteínas y muchas otras sustancias (seroalbúmina).

• Inmunológica. Los anticuerpos son proteínas que intervienen en la defensa frente a agentes extraños. Estos se asocian a los antígenos y los neutralizan

Funciones de las proteínas

• Reserva. Las proteínas actúan como sustancias de reserva energética (ovoalbúmina del huevo y la caseína)

• Contráctil. Las biomoléculas responsables de la contracción muscular son proteínas (miosina y actina).

• Catalítica. Las enzimas son proteínas que facilitan las reacciones químicas y que tienen un elevado grado de especialización

• 
  

Multiple Choice

La insulina es una hormona de origen proteico que regula el metabolismo de las células

• verdadero

• falso

Multiple Choice

El colágeno y la elastinas, son proteínas que forman parte de la estructura de las membranas celulares; es decir cumplen la funcion

• transportadora

• estructural

• enzimatica

Multiple Choice

La hemoglobina , es una proteína que se encarga del transporte de sustancias (O y CO2)

• verdadero

• falso

Multiple Choice

los anticuerpos son proteínas cuya función es:

• la defensa ante agentes extraños

• la eliminación de toxinas

• la asimilación de sustancias

Responde

¿Qué funciones biológicas cumplen las proteínas?

Propiedades de la proteinas

• Especificidad. Cada organismo sintetiza sus propias proteínas, que en muchos casos son diferentes a las proteínas de cualquier otro organismo, aunque cumplan la misma función. Esto explica fenómenos como el rechazo de tejidos injertados o las alergias

• Solubilidad. Se debe a la elevada proporción de aminoácidos con grupos R polares, es decir, sustancias que establecen puentes de hidrógeno con las moléculas de agua.

• Desnaturalización. Es la pérdida de la estructura tridimensional como consecuencia de la ruptura de uniones o enlaces

• Capacidad amortiguadora. la mayoría de las proteínas pueden comportarse como donantes o como receptores de electrones para amortiguar cambios en el pH del medio en que se encuentran

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Ahora puedes responder la pregunta inicial : ¿Porqué es importante las proteínas para los seres vivos?

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