การจัดทำตำรับมาตรฐาน

การจัดทำตำรับมาตรฐาน

โดย ครูอัปสร คอนราด

สาขาวิชาการโรงแรม

วิทยาลัยอาชีวศึกษาเชียงใหม่

Multiple Choice

น้ำตาล 225 กรัม เท่ากี่ช้อนโต๊ะ

• 5

• 10

• 15

• 20

Multiple Choice

เนย 500 กรัม เท่ากี่ช้อนชา

• 50 ช้อนชา

• 100 ช้อนชา

• 150 ช้อนชา

• 200 ช้อนชา

Multiple Choice

นมสด 96 ออนซ์ เท่ากับกี่ปอนด์

• 3 ปอนด์

• 4 ปอนด์

• 5 ปอนด์

• 6 ปอนด์

Multiple Choice

แป้งสาลี 3 ถ้วย เท่ากับกี่ช้อนโต๊ะ

• 16 ช้อนโต๊ะ

• 32 ช้อนโต๊ะ

• 48 ช้อนโต๊ะ

• 64 ช้อนโต๊ะ

Multiple Choice

เนื้อปลา 1 กิโลกรัม ราคา 650 บาท ใช้เนื้อปลา 165 กรัม คิดเป็นกี่บาท

• 107 บาท

• 107.20 บาท

• 107.25 บาท

• 108 บาท

Multiple Choice

เห็ด 1 กิโลกรัมราคา 154 บาท ใช้เห็ด 450 กรัม คิดเป็นเงินกี่บาท

• 69.3 บาท

• 69.30 บาท

• 70 บาท

• 70.50 บาท

Multiple Choice

วิปปิ้งครีม 1 ลิตร ราคา 195 บาท ใช้วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย คิดเป็นกี่บาท

• 89.6 บาท

• 89.60 บาท

• 93.6 บาท

• 93.60 บาท