PEMAKANAN

PEMAKANAN

​Keselamatan Makanan dan Kualiti Makanan

• ​Keselamatan bermaksud makanan yang bersih dan bebas daripada bahan yang boleh mengancam kesihatan seperti racun atau kuman.

• ​Makanan yang selamat boleh menghindari kita daripada mengalami gejala keracunan makanan.

• ​Makanan sering tercemar akibat daripada bakteria.

• ​Kualiti makanan bermaksud makanan yang mampu memberikan kesan yang baik kepada pengguna seperti makanan yang segar, bersih dan memberi nutrien yang berkhasiat.

• ​Pengguna perlu mengetahui dan bijak memilih makanan yang berkualiti

Multiple Choice

Mari uji minda anda.. Terdapat lima proses dalam pengendalian makanan. Sila pilih jawapan yang betul mengikut tahap kefahaman anda...

• Memilih->

  Menyimpan->

  Menyedia->

  Memasak->

  Menghidang

• Memilih->

  Menyedia->

  Memasak->

  Menyimpan->

  Menghidang

• Memilih->

  Memasak->

  Menyedia->

  Menghidang->

  Menyimpan

Multiple Select

Bagaimana pula cara untuk memilih makanan atau minuman yang selamat?

• Melihat keadaan luar bungkusan

• Gunakan deria

• Tempat penyimpanan yang sesuai

• Baca tarikh luput

• Beli tanpa membaca tarikh luput

​Proses Pengendalian Makanan dan Panduan Memilih Makanan&Minuman

• ​Proses : Memilih - Menyimpan - Menyedia - Memasak - Menghidang

• ​Panduan memilih makanan :

  • ​Melihat keadaan luar bungkusan - Jangan membeli makanan @ minuman dalam bungkusan yang tidak sempurna seperti telah koyak, kembung, bocor, retak, kemik, karat atau penutupnya telah terbuka

  • ​Tempat penyimpanan yang sesuai - Jangan menyimpan makanan@minuman di tempat yang panas atau terdedah kepada cahaya atau persekitaran.

​Proses Pengendalian Makanan dan Panduan Memilih Makanan&Minuman

• ​Panduan memilih makanan :

  • ​Gunakan deria - Lihat, bau dan rasa semasa memilih makanan atau minuman

  • ​Baca tarikh luput - Jangan membeli makanan atau minuman yang tarikh luputnya hampir atau sudah tamat

Poll

Sebelum kita ke bahagian seterusnya, mari kita uji minda kita lagi... Pilih perkara yang perlu dititikberatkan semasa membeli makanan di dalam tin...

• Tarikh tidak luput

• Keadaan tin yang kemik

• Melihat maklumat pada label makanan

• Tin yang berkarat

​Perkara yang perlu dititikberatkan semasa membeli makanan di dalam tin:

1. ​Tidak luput tarikh

2. ​Mempunyai logo halal

3. ​Keadaan pembungkusan masih elok

4. ​Keadaan tin yang tidak kemik

5. ​Lihat maklumat pada label maa

Multiple Choice

Bagaimanakah cara penyimpanan makanan dan minuman yang sihat?

• Biarkan makanan di luar selepas makan

• Simpan makanan dan minuman yang mudah rosak di dalam peti sejuk

• Pastikan makanan mentah di letak di atas lantai bukan di atas meja

• S

​Cara Penyimpanan Makanan dan Minuman yang Sihat

1. ​Simpan makanan dan minuman yang mudah rosak di dalam peti sejuk

2. ​Pastikan makanan mentah tidak diletak dan dibiarkan di atas lantai

3. ​Tidak dibiarkan makanan yang telah dimasak terdedah melebihi empat jam pada suhu bilik

4. ​Makanan dan minuman disimpan pada suhu di bawah 4 darjah celcius jika telah dibuka