Sistem Pencernakan Manusia - Bahan Makanan

Sistem Pencernakan Manusia - Bahan Makanan

by Pak Sih

BAHAN MAKANAN

Makanan merupakan sumber energi utama bagi makhluk hidup, tanpa makanan yang masuk ke dalam tubuh, manusia dapat mati karena tidak punya energi untuk bertahan hidup. Coba pikirkan apa yang akan terjadi jika kamu tidak makan selama sehari saja? Tentu tubuhmu akan lemas dan tidak berenergi. Begitu penting peran makanan, oleh karena itu kamu harus tahu apa saja jenis makanan dan kandungan gizi di dalamnya.​

​NUTRISI MAKANAN

• ​Karbohidrat

• ​Protein

• ​Lemak

• ​Vitamin

• ​Mineral

​Karbohidrat

​§Fungsi : energi bagi tubuh.

§1 gram karbohidrat = 4 kkal = 16,8 kilo Joule.

§Pencernaan, karbohidrat dipecah à gula sederhana à diserap oleh tubuh.

§Karbohidrat disimpan dalam lemak dan glikogen.

§Kekurangan karbohidrat menyebabkan badan lemah, kurus, semangat kerja atau belajar menurun, dan daya tahan tubuh berkurang.

§Sumber : beras, jagung, gandum, kentang, umbi-umbian, buah-buahan, madu.

​Protein

• Fungsi : Komponen struktural dan fungsional.

  Fungsi struktural : pembangun tubuh dan pengganti sel – sel yang rusak.

  Fungsi fungsional : komponen proses biokimia sel (hormon dan enzim).

  Pencernaan : protein à pepton (pepsin di lambung)à asam amino (tripsin di usus halus) à diserap tubuh

​Lemak

• Fungsi : Cadangan energi, pelarut vitamin A,D,E,K

  1 gram lemak = 9 kkal = 38 kilojoule.

  Disimpan di jaringan bawah kulit.

  Sumber "

  Hewan à lemak hewani : lemak daging, mentega, susu, minyak ikan.

  Tumbuhan à lemak nabati : lemak kelapa,  kemiri, kacang-kacangan, dan avokad.

​Vitamin

• Fungsi : komponen organik enzim yang disebut koenzim.

  Vitamin larut lemak : vitamin A, D, E, K

  Vitamin larut air : vitamin B, C

  kurangan vitamin menyebabkan penyakit avitaminosis.​

​Mineral

• ​Dibutuhkan secara sendiri-sendiri maupun kelompok.

  Memiliki peranan tertentu dalam tubuh.