BIOTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

BIOTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

POR EDITH ROSALES CHAVEZ

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Multiple Choice

La Biotecnología de alimentos es una ciencia que utiliza diversas ramas de la ciencia tales como:

• Ingeniería biológica

• Veterinaria

• Física

• Bioquímica

• Glucogénesis

Multiple Choice

La Biotecnología de alimentos abarca principalmente procesos en la cual se incorpora procesos como:

• Fermentación

•  Liofilización

• Extracción Líquido – sólido

•        Deshidratación

Multiple Choice

El término Biotecnología hace referencia a la utilización de organismos para nuestro beneficio

• Falso

• Verdadero

Multiple Choice

Verdadero o falso:

Un bioproceso involucra a todos los procedimientos con determinados sustratos o nutrientes, los que son transformados, mediante acción biológica (microorganismos, células, tejidos), en biomasa y otros productos.

• Verdadero

• Falso