Zat Aditif

Multiple Choice

Berikut yang bukan tujuan penggunaan zat aditif pada makanan adalah ....

• Memberi cita rasa tertentu

• Menambah nilai gizi

• Mengawetkan

• Menurunkan nilai jual

Multiple Choice

Bahan pengawet alami adalah ….

• Cabai, tomat, dan kunyit

• Bawang, cabai, dan serai

• Gula, garam, dan asam

• Daun suji, daun salam, dan serai

Multiple Choice

Zat aditif sintetis apabila ditambahkan pada makanan dapat menimbulkan bahaya, karena ….

• mengurangi nilai gizi makanan

• mengubah cita rasa makanan

• dapat menimbulkan peyakit

• membuat makanan cepat rusak

Multiple Choice

Zat aditif yang terdapat dalam sirup yang membuat lebih menarik pada umumnya adalah ….

• zat pewarna

• antioksidan

• zat pengawet

• penyedap

Multiple Choice

Bahan-bahan berikut ini termasuk pewarna alami, kecuali ….

• kunyit

• tartrazin

• karamel

• daun suji

Multiple Choice

Zat aditif alami yang digunakan untuk memberikan warna hijau pada makanan adalah daun ….

• salam

• pandan

• bawang

• pisang