PENGOLAHAN 1

by sunarni spd

​PENGOLAHAN

​PERENCANAAN USAHA PENGOLAHAN MAKANAN KHAS DAERAH YANG DIMODIFIKASI DARI BAHAN PANGAN NABATI DAN HEWANI PRAKARYA

​PENGERTIAN MODIFIKASI

​Bahan pangan terdiri dari dua jenis, yaitu nabati dan hewani.

​

Makanan Setiap daerah beraneka ragam bahkan menjadi ciri khas dari daerah tersebut.

​

Modifikasi pangan khas daerah adalah cara merubah bentuk dan rasa makanan khas daerah dari yang kurang menarik menjadi lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta menampilkan bentuk yang lebih bagus dari aslinya.

​TUJUAN MODIFIKASI

​1. Memberi variasi...

​2. VARIASO...

​3. .....