UH PKWU G11

UH PKWU G11

By @emanuralviana

TUJUAN PEMBELAJARAN

Saya dapat menjawab pertanyaan tentang materi wirausaha makanan khas internasional ​

​Wirausahawan adalah orang yang melakukan aktivitas wirausaha yang dicirikan dengan pandai atau berbakat mengenali produk baru, menentukan cara produksi baru, menyusun manajemen operasi untuk pengadaan produk baru, memasarkannya, serta mengatur permodalan operasinya.

​Pengertian Wirausahawan

Open Ended

Jelaskan pengertian wirausahawan !

​Sumber daya yang dibutuhkan dalam berwirausaha

​Sumber daya yang dibutuhkan dalam berwirausaha dapat dikatagorikan atas enam tipe sumber daya (6M), yaitu Man (Manusia), Money (Uang), Material (Bahan), Machine (Tekonologi/Alat), Method (Metode), dan Market (Pasar).

Open Ended

Sebutkan 6 sumber daya yang dibutuhkan dalam

​Ada beberapa hal yang harus diperhatikan untuk memilih sumber daya manusia :

1. Pertama adalah kemampuan yang dibutuhkan. Sangat penting untuk memperhatikan kemampuan dan keterampilan yang dimiliki oleh sumber daya manusia tersebut. 

2. Kedua adalah posisi yang dibutuhkan. Untuk mengisi posisi tersebut tentunya harus mencari sumber daya manusia yang mempunyai keterampilan di bidang posisi tersebut. 

3. Ketiga adalah jumlah sumber daya yang dibutuhkan. Sumber daya manusia yang direkrut harus sesuai dengan kebutuhan.

Open Ended

Sebutkan 3 hal yang harus diperhatikan oleh suatu perusahaan dalam memilih sumber daya manusia !

​Beberapa hal yang harus diperhatikan sebelum memulai usaha makanan internasional yaitu :

​

1. ​Menentukan jenis makanan yang akan dibuat

2. ​Mengolah makanan dengan tepat

3. ​Menggunakan bumbu yang tepat

4. Lokasi strategis

5. Menentukan harga yang bersaing

6. ​Memberikan pelayanan prima

7. Konsisten dalam pelayanan​

Open Ended

Sebutkan 4 hal yang harus diperhatikan sebelum memulai usaha makanan internasional !

Multiple Choice

Berikut ini hal-hal yang harus diperhatikan sebelum memulai usaha makanan khas internasional ,kecuali ...

• menggunakan bumbu yang gurih

• lokasi yang strategis

• memberikan pelayanan yang prima

• menentukan produk yang akan dibuat

Suatu produksi tidak akan berjalan tanpa adanya faktor-faktor produksi atau sumber daya ekonomi. Faktor produksi adalah setiap benda atau jasa yang digunakan untuk menciptakan, menghasilkan, atau meningkatkan nilai guna barang atau jasa. Faktor-faktor produksi yang dibutuhkan dalam wirausaha makanan Internasional adalah sebagai berikut :

​

1. Faktor produksi alam

2. ​Faktor produksi modal

3. Faktor produksi tenaga kerja​

4. Faktor produksi kewirausahaan​

​

Multiple Choice

Berikut ini yang bukan termasuk faktor produksi dalam wirausaha makanan Internasional adalah ...

• Faktor produksi alam

• Faktor produksi kewirausahaan

• Faktor produksi tenaga kerja

• Faktor produksi pasar

​Faktor produksi alam adalah segala sesuatu yang tersedia di alam yang dapat dimanfaatkan manusia untuk melaksanakan produksi. Faktor produksi alam yang digunakan untuk usaha makanan internasional adalah:

​

1) Air. Air dapat digunakan untuk mencuci alat dan bahan makanan,memasak, dan minum.

2) Tanah. Dapat digunakan sebagai lokasi usaha.

3) Iklim dan udara, sangat berpengaruh pada usaha makanan. Misalnya untuk daerah dingin, buatlah makanan yang dapat menghangatkan tubuh.

4) Tumbuh-tumbuhan dan hewan, merupakan faktor produksi utama dalam usaha makanan internasional. Berbagai jenis tumbuhan dan hewan dapat digunakan sebagai bahan makanan internasional.

Multiple Choice

Yang termasuk faktor produksi alam dalam berwirausaha makanan Internasional adalah ...

• Air, tanah, market dan modal

• Tanah, modal, tenaga kerja, dan air

• Iklim dan udara, tumbuh-tumbuhan, dan tanah

• Iklim dan udara, hewan, dan modal

​Faktor produksi tenaga kerja adalah segala kemampuan yang dimiliki manusia, baik jasmani maupun rohani yang digunakan dalam proses produksi. Faktor produksi tenaga kerja yang digunakan pada usaha makanan internasional adalah :

1. ​Tenaga kerja jasmani adalah tenaga kerja yang lebih banyak menggunakan kekuatan fisik berupa keterampilan dan merupakan tenaga kerja pelaksana.

​

2. Tenaga kerja rohani adalah tenaga kerja yang lebih banyak menggunakan kemampuan intelektual dalam melakukan aktivitasnya, contohnya manager pemasaran.​

​

Multiple Choice

Tenaga kerja yang lebih banyak menggunakan kekuatan fisik berupa keterampilan dan merupakan tenaga kerja pelaksana adalah

• Tenaga kerja modern

• Tenaga kerja rohani

• Tenaga kerja jasmani

• Tenaga kerja manajer

Multiple Choice

Setiap benda atau alat yang digunakan untuk menghasilkan barang atau jasa ataupun dapat digunakan dalam proses produksi adalah...

• Faktor produksi tenaga kerja

• Faktor produksi modal

• Faktor tenaga kerja jasmani

• Faktor tenaga kerja rohani

​Menurut wujudnya, modal dapat dibedakan menjadi:

​​

a) Modal barang (capital goods) adalah modal berwujud barang yang digunakan untuk proses produksi, seperti bangunan untuk warung/rumah makan/restoran, alat memasak, kursi dan meja untuk makan,bahan mentah, dan alat-alat kantor.

b) Modal uang (money capital) adalah daya beli modal yang berbentuk uang sebelum diubah menjadi modal barang seperti uang tunai,simpanan di bank dan saham.

Multiple Choice

Contoh modal berwujud barang yang digunakan untuk proses produksi adalah ...

• Peralatan masak

• Uang tunai

• Modal pinjaman

• Modal skill

​Menurut fungsinya, modal dibedakan menjadi:

​

a) Modal perorangan (privat capital) adalah modal yang menjadi sumber pendapatan bagi pemiliknya, seperti tabungan di bank dan hasil usaha dagang.

b) Modal masyarakat (social capital) adalah modal yang dipakai dalam proses produksi dan berguna bagi masyarakat umum, jalan masuk kelokasi usaha.

Multiple Choice

Menurut fungsinya modal dibagi menjadi 2 yaitu ...

• Modal perorangan dan modal individu

• Modal perorangan dan modal masyarakat

• Modal perorangan dan modal bersama

• Modal kelompok dan modal bersama

Multiple Choice

Modal yang menjadi sumber pendapatan bagi pemiliknya, seperti tabungan di bank dan hasil usaha dagang adalah ...

• Modal masyarakat

• Modal uang

• Modal perorangan

• Modal kelompok

Multiple Choice

Modal yang dipakai dalam proses produksi dan berguna bagi masyarakat umum, seperti jalan masuk ke lokasi usaha adalah ...

• modal perorangan

• modal individu

• modal kelompok

• modal masyarakat

​Menurut sifatnya, modal dibedakan menjadi:

​

a) Modal tetap (fixed capital) adalah barang-barang modal yang dapat digunakan beberapa kali proses produksi seperti bangunan/tempat usaha, peralatan memasak, dan kendaraan.

b) Modal lancar (variable capital) adalah barang -barang atau alat-alat yang habis dipakai dalam satu kali proses produksi, seperti bahan makanan, kuitansi, datar menu untuk pemesanan makanan

Multiple Choice

Barang-barang modal yang dapat digunakan beberapa kali proses produksi seperti bangunan/tempat usaha, peralatan memasak, dan kendaraan merupakan ...

• Variable capital

• Fixed capital

• Privet capital

• Social Capital

Multiple Choice

Barang -barang atau alat-alat yang habis dipakai dalam satu kali proses produksi, seperti bahan makanan, kuitansi, datar menu untuk pemesanan makanan merupakan ...

• Social Capital

• Fixed Capital

• Variable Capital

• Privat

Multiple Choice

Makanan/hidangan yang berasal dari negara yang mempunyai dataran luas, seperti Perancis, Inggris, Amerika, Australia (negara-negara Eropa) adalah ...

• Makanan Oriental

• Makanan Kontinental

• Makanan Nusantara

• Makanan tradisional

Multiple Choice

Makanan kontinental diberikan dalam sebuah hidangan dengan sususan menu. Menu adalah suatu susunan makanan dan minuman untuk satu kali makan. Berikut ini susunan menu makanan kontinental yang benar adalah ...

• Main course - Appetizer - Dessert

• Appetizer - Main course - Dessert

• Main course - Dessert - Appetizer

• Appetizer - Dessert - Main course

​Appetizer, dalam istilah bahasa Indonesia yaitu ‘hidangan pembuka’. Sedangkan istilah Perancis menyebutnya Hors d’oeuvre (starter). Appetizer merupakan penghantar untuk menikmati hidangan utama (main course). Sebagai hidangan pembuka appetizer berfungsi untuk membangkitkan selera atau merangsang nafsu makan. Appetizer hendaknya memiliki rasa yang enak, ringan, menyegarkan (biasanya rasanya agak asam untuk merangsang selera makan), berukuran kecil (biet size, finger food),dan disajikan dengan penampilan menarik.Appetizer dapat berupa hidangan panas (canape, fritters, soup) atau dingin (salad, Chilled Fruit Cocktail, Shrimp Cocktail), dan adakalanya berasa pedas.

Multiple Choice

Fungsi dari hidangan appetizer adalah ...

• sebagai hidangan penutup

• menghilangkan rasa manis

• rasanya asam dan gurih

• membangkitkan selera makan