le schiume

le schiume

By Lucia Trevisan

Open Ended

scrivi almeno un alimento o una bevanda che contenga schiuma

Birra​

​

​​Cappuccino

​Replace this with your body text. Have a nice day. Happy teaching!

​​Meringa

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​​Panna montata

​

Multiple Choice

quale sostanza non manca mai in una schiuma?

• Un gas

• le proteine

• i grassi

• gli emulsionanti

Fill in the Blanks

quale gas costituisce la schiuma della birra?

Multiple Choice

quale sostanza presente nell'albume consente di fare la schiuma?

• acqua

• glucidi

• lipidi

• proteine

Multiple Choice

quale sostanza presente nel latte, consente di formare la schiuma?

• acqua

• glucidi

• lipidi

• proteine

Multiple Choice

quale sostanza presente nella panna, consente di formare la schiuma?

• acqua

• glucidi

• lipidi

• proteine