ENZIMAS METABOLICAS

ENZIMAS METABOLICAS

By Sonia Naranjo

• CATÁLISIS​ : FUNCIÓN PRINCIPAL DE LAS ENZIMAS

• ​TIENEN FORMA GLOBULAR, CON UNA IMPORTANCIA EN REACCIONES CATALIZADAS HASTA DE 10²⁰ SOBRE REACCIONES SIN CATALIZAR

• SU COMPRTAMIENTO SE ANALIZA DESDE LA CINÉTICA Y LA TERMODINÁMICA​

• ACTÚAN SOBRE MOLÉCULAS LLAMADAS SUSTRATO QUE LUEGO SON TRANSFORMADAS EN MOLÉCULAS​ LLAMADAS PRODUCTO, CONFORMANDO ASÍ REACCIONES ENZIMÁTICAS.

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TERMODINÁMICA​

Es la relación de energía entre los reactivos (energía inicial) y los productos​ (energía final), llamándolo cambio de energía estándar °G.

Como no se afecta la ​constante de equilibrio, se dice entonces que la velocidad de reacción depende de la energía estándar o de activación.

Las enzimas difieren de otros catalizadores al ​ser más específicas en su participación y diversidad de subgrupos que las conforman.

By Sonia Naranjo

Ejemplo:

Glucosa  + 6O2              6CO2  +  6H2O

     G° = - 2880kJ/mol         G° <  0

                                                -689kcal /mol

La espontaneidad    no sugiere inmediatez, sino la posibilidad de que la reacción se realice en términos energéticos.

By Sonia Naranjo

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üLa energía libre del perfil de activación para una reacción típica.

üLa reacción mostrada es exergónica.

üHay diferencia entre la energía libre y la energía de activación.

El estado de transición requiere a la cantidad necesaria de energía y arreglo correcto de átomos para la entrega de productos​