Pengolahan Prakarya Kelas VIII Genap

Pengolahan Hasil Samping Menjadi Produk Pangan

By Melli Nurul Qurota’ain, S.Pd

​Prakarya kelas VIII Semester Genap TP 2021-2022

bahan pangan seperti serealia, kacang, dan umbi merupakan bahan pangan yang biasanya dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan pangan​

​

Bahan Pangan

​

bahan pangan seperti serealia, kacang, dan umbi yang dimanfaatkan untuk pengolahan biasanya memiliki hasil samping (sisa) yang dapat dimanfaatkan kembali salah satunya adalah bekatul yaitu hasil samping dari serealia​

​

​Hasil Samping

​

Pengertian

Produk Hasil Samping

​pengertian produk hasil samping adalah produk yang dihasilkan daripada produk pangan utama​.

​Prakarya Kelas VIII Semester Genap TP​ 2021-2022

Melli Nurul Q., S.Pd.​

1. Kulit Singkong (Umbi)

2. Daun Ubi jalar (Umbi)​

Umbi

1. Bekatul (serealia)

2. ​Ampas Kedelai (kacang-kacangan)

Serealia dan kacang

Jenis Hasil Samping

Prakarya Kelas VIII Semester Genap TP​ 2021-2022

Melli Nurul Q., S.Pd.​

Hasil samping dari proses penggilingan padi

Bekatul

​Hasil samping dari pengolahan tahu dan susu kedelai

​​Ampas Kedelai

​

​Merupakan pembalut dari umbi singkong setelah kulit luar

​​Kulit Singkong

​

​Daun yang terdapat pada tanaman umbi

​Daun Ubi Jalar

​

Multiple Select

Berikut ini yang merupakan jenis serealia adalah ....

• kedelai

• gandum

• tebu

• jagung

• sorgum

Multiple Choice

Produk pangan hasil samping dari serealia yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan adalah ....

• beras

• bekatul

• jerami

• sekam

Multiple Choice

Manakah dari gambar dibawah ini yang menunjukkan hasil samping dari kacang-kacangan ....

Multiple Choice

berikut ini adalah salah satu olahan dari bahan pangan hasil samping ....

• ampas kedelai

• bekatul

• tepung terigu

• sekam

Multiple Choice

gambar berikut ini adalah olahan bahan pangan hasil samping ....

• daun pepaya

• daun bayam

• daun umbi

• daun pisang

Terimakasih​ !

​Prakarya Kelas VIII Semester Genap TP​ 2021-2022 Melli Nurul Q., S.Pd.​