Concepto de kcal

La energía de los alimentos

By Laura Hernández

​​Las células obtienen la energía a partir de la oxidación de los nutrientes, (aparato digestivo), que se combinan con el oxígeno que respiramos (aparato respiratorio) y llegan a las células (aparato circulatorio), y cuyos restos son eliminados (aparato excretor).

La energía de los alimentos

Multiple Select

¿Que aparatos o sistemas intervienen en la nutrición?

• Aparato digestivo

• Aparato excretor

• Aparato respiratorio

• Aparato circulatorio

La energía de los alimentos

La energía de los alimentos

• 1 g de lípidos = 9 kcal

• 1 g de glúcidos = 4 kcal

• 1 g de proteínas = 4 kcal​

No todos los nutrientes nos proporcionan la misma cantidad de energía.

Las vitaminas y la fibra no aportan energía a los seres vivos, pero son indispensables.

Multiple Choice

¿Dónde hay más energia, en 10 g de proteínas o en 5 g de lípidos?

• Lípidos

• Proteínas

• La misma

La energía de los alimentos

La energía de los alimentos

Las células adquieren la energía de los glúcidos y, cuando lo requieren, de los lípidos.

Las proteínas se utilizan únicamente como fuente de energía en casos de desnutrición.​

Poll

¿Qué debemos consumir antes de realizar un esfuerzo físico importante?

• Glúcidos

• Lípidos

• Proteínas

• Es indiferente, el organismo será el responsab

La energía que requiere cada persona al día depende de favores como la edad, el sexo, el peso y la actividad física.

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El gasto energético es la cantidad de energía que necesita el organismo para realizar sus actividades físicas. Se compone de:

• La energía gastada para realizar funciones básicas.

• La energía empleada en actividad física.​

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El metabolismo basal (kcal/día) es la mínima cantidad de energía que requiere una persona para mantenerse.

​​

• Hombres: (10x peso en kg) + (6,25 x altura en cm) - (5x edad en años) + 5.

• Mujeres: (10 x peso en kg) + (6,25 x altura en cm) - (5x edad en años) - 161​

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Open Ended

Calcula tu metabolismo basal (indica las operaciones realizadas)

Multiple Choice

Una mujer de 38 años pesa 57 kg y mide 1,58. ¿Cuál es su metabolismo basal?

• 228,875 kcal/día

• 1537,31 kcal/día

• 1.206, 5 kcal/día

• 1842,63 kcal/día

La energía de los alimentos

El índice de masa corporal es una medida para conocer si una persona padece obesidad.

Se calcula así: ​peso (kg)/estatura (m²)

Establecemos la siguiente clasificación:

• ​Obesidad: >25

• Normopeso: 18.5 - 25

• ​Por debajo de lo normal: <18.5

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