ກິດຈະກຳທວນຄືນໂມດູນການຈັດງານ

1.        ປະເພດຕ່າງໆຂອງການຈັດງານ ຫຼື ພິທີ ທີ່ສາມາດຈັດໄດ້ມີຫຍັງແດ່?

ປະເພດຂອງການຈັດງານ

žງານເທດສະການ

žການແຂ່ງຂັນກິລາ

žງານລ້ຽງສະຫຼອງວັນເກີດ

žງານຄົບຮອບຕ່າງໆ​

​

Multiple Choice

1.        ປະເພດຕ່າງໆຂອງການຈັດງານ ຫຼື ພິທີ ທີ່ສາມາດຈັດໄດ້ມີຫຍັງແດ່?

• ງານເທດສະການ

• ການແຂ່ງຂັນກິລາ

• ງານລ້ຽງສະຫຼອງວັນເກີດ

• ງານຄົບຮອບຕ່າງໆ

• ຖືກໜົດທຸກຂໍ້

2.        ຈຸດປະສົງບາງຢ່າງສໍາລັບການຈັດງານ ຫຼື ພິທີ ແມ່ນຫຍັງ?

ມີຈຸດປະສົງລວມຫຼາຍຢ່າງໃນສໍາລັບການຈັດງານ, ອາດລວມມີບາງຈໍານວນເພື່ອ:

·           ເພີ່ມລາຍໄດ້ ແລະ ກໍາໄລໃຫ້ກັບພະແນກ

·           ເພີ່ມຄວາມຮັບຮູ້ກ່ຽວກັບຍີ່ຫໍ້ສິນຄ້າໃນຕະຫຼາດ

·           ຂະຫຍາຍຈໍານວນຜະລິດຕະພັນ ຫຼື ການບໍລິການ ທີ່ທາງອົງກອນໄດ້ສະໜອງ

·           ສົ່ງເສີມຜະລິດຕະພັນ ແລະ ການບໍລິການໃໝ່

·           ເພີ່ມກໍາລັງແຮງ ຫຼື ຢຶດແໜ້ນຄວາມສໍາເລັດຂອງອົງກອນ.​

​

Multiple Choice

2.        ຈຸດປະສົງບາງຢ່າງສໍາລັບການຈັດງານ ຫຼື ພິທີ ແມ່ນຫຍັງ?

• ເພີ່ມລາຍໄດ້ ແລະ ກໍາໄລໃຫ້ກັບພະແນກ

        

•    ເພີ່ມຄວາມຮັບຮູ້ກ່ຽວກັບຍີ່ຫໍ້ສິນຄ້າໃນຕະຫຼາດ

• ຜະລິດຕະພັນ ຫຼື ການບໍລິການ ທີ່ທາງອົງກອນໄດ້ສະໜອງ

  ·  

• ສົ່ງເສີມຜະລິດຕະພັນ ແລະ ການບໍລິການໃໝ່

• ຖືກໜົດທຸກຂໍ້

3.        ຂໍ້ມູນສໍາຄັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າໃນການຈັດງານມີຫຍັງແດ່?

·         ມື້ ແລະ ເວລາສະເພາະ 

·         ລັກສະນະ ແລະ ຮູບແບບຂອງການຈັດງານ 

·         ສະຖານທີ່

·         ການຄໍານຶງດ້ານເວລາ ແລະ ໄລຍະເວລາ

·         ອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ

·         ທີ່ພັກ

·         ການມ່ວນຊື່ນ

·         ການບໍລິການເຕັກໂນໂລຊີພິເສດ

·         ອຸປະກອນ

·         ການບໍລິການເສີມ ແລະ ຫ້ອງພັກ

·         ຈໍານວນຂອງແຂກ​

​

​

·         ຄວາມເປັນສ່ວນຕົວ

·         ງົບປະມານ

·         ການຮັກສາຄວາມປອດໄພ

·         ຫົວຂໍ້  (ຕີມ) ແລະ ການຕົບແຕ່ງ

·         ຜູ້ສະໜອງບໍລິການພາຍນອກ..​

​

Multiple Choice

3.        ຂໍ້ມູນສໍາຄັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າໃນການຈັດງານມີຫຍັງແດ່?

• ມື້ ແລະ ເວລາສະເພາະ 

•   ລັກສະນະ ແລະ ຮູບແບບຂອງການຈັດງານ 

• ການຄໍານຶງດ້ານເວລາ ແລະ ໄລຍະເວລາ

•   ອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ

• ແມ່ນໜົດທຸກຂໍ້

4.        ຕົວຢ່າງຂອງຜູ້ສະໜອງບໍລິການພາຍນອກທີ່ອາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຈັດງານ ຫຼື ພິທີ ມີຫຍັງແດ່?

·           ຄົນຈັດດອກໄມ້

·           ນັກຖ່າຍຮູບ

·           ບໍລິສັດໃຫ້ເຊົ່າເຄື່ອງສຳລັບຈັດງານລ້ຽງ – ຕັ່ງ​ນັ່ງ​ແບບ​ເປັນ​ຮ້ານ, ຖ້ວຍບ່ວງເພີ່ມເຕີມ, ຊຸດມີດສໍາລັບໂຕະອາຫານ, ຈອກແກ້ວ, ຜ້າປົກຕັ່ງ, ຕັ່ງນັ່ງ, ບັນດາການຕົບແຕ່ງຕ່າງໆ

·           ຜູ້ສ້າງຄວາມມ່ວນຊື່ນ – ວົງດົນຕີ, ດີເຈ, ນັກສະແດງດ່ຽວ ແລະ ອື່ນໆ

·           ຜູ້ສະໜອງອຸປະກອນເຕັກນິກສຳລັບເຄື່ອງສຽງ ແລະ ພາບ

·           ເຄື່ອງພິມ – ອຸປະກອນການຂຽນສ່ວນບຸກຄົນ, ລາຍການ, ປ້າຍ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການໃນການຕົກແຕ່ງ

·           ອົງກອນຮັກສາຄວາມປອດໄພ – ສໍາລັບພະນັກງານຮັກສາຄວາມປອດໄພ​​ເພີ່ມເຕີມ.​

·           ອົງກອນຮັກສາຄວາມປອດໄພ – ສໍາລັບພະນັກງານຮັກສາຄວາມປອດໄພ​​ເພີ່ມເຕີມ

·           ອົງກອນຈັດຫາວຽກ – ສໍາລັບພະນັກງານເສີບ, ພະນັກງານຢູ່ບາຣເຫຼົ້າ, ພະນັກງານບໍລິການ ແລະ ພະນັກງານປຸງແຕ່ງເພີ່ມເຕີມ 

·           ການບໍລິການສະໜັບສະໜູນການຈັດງານ  – ເຊັ່ນລ່າມແປພາສາ (ແປປາກເປົ່າ), ຄົນແປເອກະສານ, ແລະ ການສະໜັບສະໜູນດ້ານເລຂານຸການ

·           ການຂົນສົ່ງ – ລວມມີພະນັກງານຂັບລົດ, ລົດລີໂມຊີນ, ລົດສ່ວນຕົວ ຫຼື ລົດເມສຳລັບທົວ  

·           ຄົນສະແດງຕະລົກ ແລະ ສັດ.​

​

Draw

3.        ຈົງຂີດອ້ອມເອົາຮູບພາບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າໃນການຈັດງານ?

5.ຊັບພະຍາກອນທົ່ວໄປທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບການຈັດງານ ແລະ ພິທີມີຫຍັງແດ່? ​

·        ທີ່ຕັ້ງ/ສະຖານທີ່

·         ຊັບພະຍາກອນດ້ານສຸຂະພາບດ້ານອາຊີບ ແລະ ຄວາມປອດໄພ (OH&S)

·      ອຸປະກອນ

​·        ວັດຖຸດິບ – ໃຊ້ເພື່ອຜະລິດສິນຄ້າ ຫຼື ການບໍລິການ

​·           ການເກັບຮັກສາ ແລະ ການສະໜອງ – ໃຊ້ເພື່ອສະໜັບສະໜູນການດໍາເນີນການຈັດງານ

​·           ອຸປະກອບເຕັກນິກ ແລະ ຊອບແວຣ໌

​·           ການຈັດພະນັກງານ.

​

Multiple Select

5.ຊັບພະຍາກອນທົ່ວໄປທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບການຈັດງານ ແລະ ພິທີມີຫຍັງແດ່?

• ທີ່ຕັ້ງ/ສະຖານທີ່

• ຊັບພະຍາກອນດ້ານສຸຂະພາບດ້ານອາຊີບ ແລະ ຄວາມປອດໄພ (OH&S)

• ອຸປະກອນຊັກລີດ

​6.        ຂໍ້ຄວນພິຈາລະນາໃນການຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຈັດງານ ຖ້າ​ໄດ້​ຮັບແຈ້ງ​ໃນໄລຍະເວລາທີ່ສັ້ນ ມີຫຍັງແດ່?

ຄວາມສາມາດທີ່ຈະ:

·         ຈັດຈໍານວນຫ້ອງປະຊຸມ ຫຼື ຫ້ອງຈັດງານໄດ້ຢ່າງພຽງພໍ

·         ຈັດຈໍານວນຫ້ອງພັກໄດ້ຢ່າງພຽງພໍ

·         ຈັດສັນພະນັກງານ ເພື່ອປະສານງານກ່ຽວກັບການຈັດງານ

·         ຈັດແຫຼ່ງອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມໃຫ້ພຽງພໍ

·         ແຫຼ່ງຊັບພະຍາກອນອື່ນໆ.

Multiple Choice

6.        ຂໍ້ຄວນພິຈາລະນາໃນການຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຈັດງານ ຖ້າ​ໄດ້​ຮັບແຈ້ງ​ໃນໄລຍະເວລາທີ່ສັ້ນ ມີຫຍັງແດ່ ?

• ຈັດຈໍານວນຫ້ອງປະຊຸມ ຫຼື ຫ້ອງຈັດງານໄດ້ຢ່າງພຽງພໍ

        

• ຈັດຈໍານວນຫ້ອງປະຊຸມ ຫຼື ຫ້ອງຈັດງານໄດ້ຢ່າງພໍດີ     

• ຈັດຈໍານວນຫ້ອງປະຊຸມ ຫຼື ຫ້ອງຈັດງານໄດ້ຢ່າງເໜາະສົມ

• ຈັດຈໍານວນຫ້ອງປະຊຸມ ຫຼື ຫ້ອງຈັດງານໄດ້ຢ່າງສົມບູນແບບ

​7.        ຕົວຢ່າງຂອງແບບຟອມລາຍງານຕາມມາດຕະຖານຂອງອົງກອນ ທີ່ໃຊ້ໃນເວລາເຮັດການວາງແຜນ ຫຼື ໃນເວລາດໍາເນີນການຈັດງານ ມີຫຍັງແດ່?

·           ຂໍ້ມູນຫຍໍ້ກ່ຽວກັບການຈັດງານ

·           ສັນຍາ

·           ເງື່ອນໄຂໃນການຈອງ

·           ແບບຟອມຢືນຢັນ

·           ໃບດໍາເນີນການຈັດງານ

·           ແຜນປະຕິບັດການຈັດງານລ້ຽງ

·           ຕາຕະລາງການດໍາເນີນການຈັດງານລ້ຽງ

·           ໃບສະເໜີລາຄາ ແລະ ບັນຊີ

·           ແບບຟອມຄໍາຄິດຄໍາເຫັນ ແລະ ຄໍາເຫັນແນະນໍາຂອງລູກຄ້າ.

Multiple Choice

​7.        ຕົວຢ່າງຂອງແບບຟອມລາຍງານຕາມມາດຕະຖານຂອງອົງກອນ ທີ່ໃຊ້ໃນເວລາເຮັດການວາງແຜນ ຫຼື ໃນເວລາດໍາເນີນການຈັດງານ ມີຫຍັງແດ່?

•   ຂໍ້ມູນຫຍໍ້ກ່ຽວກັບແຂກເຂົ້າຮ່ວມ

•   ຂໍ້ມູນຫຍໍ້ກ່ຽວກັບຫ້ອງປະຊຸມ

•   ຂໍ້ມູນຫຍໍ້ກ່ຽວກັບການຈັດງານ

•   ຂໍ້ມູນຫຍໍ້ກ່ຽວກັບລະບຽບ

​8.          ມີເອກະສານທາງດ້ານນະໂຍບາຍຂອງບໍລິສັດແນວໃດແດ່ ທີ່ໃຊ້ເພື່ອເປັນແນວທາງແກ່ການຈັດງານ ຫຼື ພິທີ?

·         ລາຍການກວດສອບ – ບົ່ງບອກກ່ຽວກັບໜ້າວຽກທີ່ຕ້ອງເຮັດຢ່າງຈະແຈ້ງ

·          ໂຕຊີ້ວັດການປະຕິບັດງານ – ບົ່ງບອກກ່ຽວກັບລະດັບຄວາມຄາດຫວັງປະສິດທິພາບທີ່ຕ້ອງການ

·          ນະໂຍບາຍຕ່າງໆ – ກົດລະບຽບ ຫຼື ຂໍ້ແນະນໍາກ່ຽວກັບປະສິດທິພາບທີ່ຄາດຫວັງ

·          ຂັ້ນຕອນ – ລະບຸແຕ່ລະຂັ້ນຕອນ ຂອງວິທີດໍາເນີນກິດຈະກໍາ

·          SOPs – ມາດຕະຖານການປະຕິບັດງານ.

Multiple Choice

ມີເອກະສານທາງດ້ານນະໂຍບາຍຂອງບໍລິສັດແນວໃດແດ່ ທີ່ໃຊ້ເພື່ອເປັນແນວທາງແກ່ການຈັດງານ ຫຼື ພິທີ?

• ລາຍການກວດສອບ – ບົ່ງບອກກ່ຽວກັບໜ້າວຽກທີ່ຕ້ອງເຮັດແບບພໍດີ

• ລາຍການກວດສອບ – ບົ່ງບອກກ່ຽວກັບໜ້າວຽກທີ່ຕ້ອງເຮັດຢ່າງຈະແຈ້ງ

• ລາຍການກວດສອບ – ບົ່ງບອກກ່ຽວກັບໜ້າວຽກທີ່ຕ້ອງແບບຫຍໍ້

• ລາຍການກວດສອບ – ບົ່ງບອກກ່ຽວກັບໜ້າວຽກທີ່ຕ້ອງເຮັດແບບຫຼັກນ້ອຍ

​9.        ຈຸດປະສົງການບົດສັງລວມຫຍໍ້ຂອງການຈັດງານແມ່ນຫຍັງ?​

ການສັງລວມຫຍໍ້ຂອງການຈັດງານ ແມ່ນເອກະສານທີ່ປະກອບມີຂໍ້ມູນຈໍາເປັນທັງໝົດກ່ຽວຂ້ອງກັບການຈັດງານ ຫຼື ພິທີ ທີ່ໄດ້ຮັບການຮອງຮັບ.

10.        ຂໍ້ມູນທົ່ວໄປທີ່ລວມຢູ່ໃນການສັງລວມຫຍໍ້ຂອງການຈັດງານມີຫຍັງແດ່?

·           ລາຍລະອຽດຂອງການຈັດງານທີ່ໄດ້ຕົກລົງກັນ – ລວມມີ ແນວຄວາມຄິດ, ຫົວຂໍ້ ແລະ ພິທີການຕ່າງໆ 

·           ການລະບຸຜູ້ມີສ່ວນຮ່ວມ – ບົດບາດຂອງພວກເຂົາແຕ່ລະຄົນ

·           ການຈັດສັນຄວາມຮັບຜິດຊອບ ແລະ ການກໍານົດຫຼັກໄຊ ແລະ ວັນທີສໍາເລັດໜ້າວຽກ

·           ປະເພດຂອງການຈັດງານ – ງານແຕ່ງດອງ, ເປີດໂຕຜະລິດຕະພັນ, ງານເຕັ້ນລໍາ

·           ຊື່, ທີ່ຢູ່, ແລະ ເບີຕິດຕໍ່ຂອງລູກຄ້າ

·           ມື້, ວັນທີ ແລະ ເວລາຈັດງານ

·           ຫ້ອງ ແລະ ສະຖານທີ່ ບ່ອນທີ່ຈະມີການຈັດງານ

​·           ການສະ​ແດງ (Castings) – ທີ່ກໍານົດ

​

​

​·           ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການສ້າງໃບບິນ – ໃຜເປັນຜູ້ຮັບບິນ, ທີ່ຢູ່ຂອງພວກເຂົາ

·           ລາຍການອາຫານ – ແບ່ງລາຍການອາຫານອອກເປັນແຕ່ລະຄອສ ຕາມລາຍການອາຫານທີ່ຕົກລົງກັນ

·           ການຈັດສັນເຄື່ອງດື່ມ – ການອະທິບາຍ ແລະ ຈໍານວນຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ຈະບໍລິການ

·           ລໍາດັບຂອງການບໍລິການ – ກວມເອົາໄລຍະເວລາຂອງການບໍລິການ ແລະ ລາຍລະອຽດເວລາທີ່ຈະມີການກ່າວປາໃສ ແລະ ການນໍາສະເໜີຕ່າງໆ

·           ການມ່ວນຊື່ນ – ລາຍລະອຽດຂອງວົງດົນຕີ ແລະ ລໍາດັບຂອງພິທີ

·           ການຈັດວາງຫ້ອງ – ຈໍານວນໂຕະ, ແຜນວາດການຈັດຫ້ອງ, ການຕົບແຕ່ງ, ການຈັດໂຕະ (ຊຸດບ່ວງ-ມີດ, ຊຸດຖ້ວຍ ຈານ ແລະ ຜ້າປູໂຕະ)

·           ປະເພດຂອງການບໍລິການ – ການວາງຈານ, ຖາດ, ບຸບເຟ່, ການບໍລິການ​ແບບພິເສດ (silver service), ອາຫານແບບຈັບກິນ

·         ຂໍ້ກໍານົດພິເສດ.

Draw

ຈົ່ງຂີດວົງມັນອ້ອມເອົາໂຕະປະທ່ານ