Quiz Pengolahan Hasil Ikan (katsuobushi)

Multiple Choice

Katsuobushi merupakan bahan makanan yang terbuat dari?

• ikan mujair

• ikan cakalang

• ikan salmon

• ikan mas

Multiple Choice

apakah fungsi dari pengawetan

• agar bahan makanan kering

• menambah harga jual

• untuk memperpanjang daya awet bahan makanan

• untuk menambah rasa

Multiple Choice

Berapa kandungan kalsium yang terdapat pada 100 gram ikan cakalang?

• 37

• 34

• 47

• 43

Multiple Choice

Manakah yang BUKAN merupakan olahan katsuobushi?

• takoyaki

• miso soup

• okonomiyaki

• odeng

Multiple Choice

jenis katsuobushi yang memiliki serpihan tipis dan berwarna merah muda yang pucat, cocok dijadikan topping makanan ialah

• takobushi

• kezurikatsuo

• hanakatsuo

• honkarebushi