Fonctionnement du réfrigérateur

Je me test:

produits réfrigérés et réfrigérateur

Multiple Select

Lorsque je fais mes courses au supermarché, je dois:(plusieurs réponses)

• Acheter les produits surgelés en premier

• Réduire le plus possible le temps de transport

• Me munir d'un sac isotherme pour transporter les produits frais et surgelé du lieu de vente au domicile

• Acheter les produits surgelés en dernier

Multiple Choice

Comment s'appelle les étagères d'un réfrigérateur? (1)

• Les supports

• Les clayettes

• Les étagères

• Les rayons

Multiple Choice

Quelle est la température la plus basse dans le réfrigérateur ? (1)

• 0 - 2 °C

• 2 - 4 °C

• 4 - 6 °C

• 6 - 8 °C

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Quelle est la température dans la porte du réfrigérateur ? (1)

• 0 - 2 °C

• 2 - 4 °C

• 4 - 6 °C

• 6 - 8 °C

Multiple Choice

Quelle est la température dans le bac à légumes? (1)

• 0 - 2 °C

• 2 - 4 °C

• 4 - 6 °C

• 6 - 8 °C

Multiple Choice

A quelle fréquence faut-il entretenir à fond le réfrigérateur à domicile? (1°

• Une fois par jour

• Une fois par semaine

• Une fois par mois

• Une fois par mois

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Quel produit allez vous utiliser pour entretenir le réfrigérateur au domicile ? (2)

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Le sigle DLC sur les produits signifie Date Limite de Consommation. Au delà de cette date: (1)

• Le produit perd certaines qualités organoleptiques

• Le produit n'est plus consommable

Multiple Select

Vous avez préparé un sauté de veau, mais tout n'a pas été mangé. Que faire des restes? (2)

• Vous attendez son refroidissement avant de le mettre dans un boite

• Vous le laissez dans la cocotte pour le mettre au réfrigérateur

• Vous le jetez immédiatement à la poubelle

• Vous le conservez 3 jours maximum au réfrigérateur

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La fonction globale du réfrigéateur est de:

• Refroidir les plats et les maintenir en froid positif

• Refroidir les plats et les maintenir en froid négatif

• Réchauffer les plats et les maintenir en froid négatif

• Refroidir les plats pour les maintenir à température ambiante

FONCTION D’USAGE:

LE RÉFRIGÉRATEUR A POUR FONCTION DE MAINTENIR LES ALIMENTS
À UNE TEMPÉRATURE RÉFRIGÉRÉE : ENTRE 2 ET 7°C

La conservation des denrées par le froid positif prolonge la durée de
conservation des produits périssables en ralentissant le développement des
micro-organismes responsables d’altérations.

FONCTIONNEMENT DU

REFRIGERATEUR

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