Latihan Bioteknologi

Materi IPA Biologi Kelas 9 smp Semester 1

Materi IPA Biologi Kelas 9 smp Semester 1

Menu

SK/KD

Bio.konv.

Bio.Modrn

Latihan

Keluar

Multiple Choice

Cabang ilmu biollogi yang mempelajari pemanfaatan organisme lain untuk menghasilkan produk yang berguna adalah….

• Mikrobiologi

• Genetika

• Botani

• Bioteknologi

Multiple Choice

Cabang ilmu biollogi yang mempelajari pemanfaatan organisme lain untuk menghasilkan produk yang berguna adalah….

• Mikrobiologi

• Genetika

• Botani

• Bioteknologi

PERHATIKAN

PRODUK

MAKANAN

BERIKUT

INI !

Menu

SK/KD

Bio.konv.

Bio.Modrn

Latihan

Keluar

Multiple Choice

Dibawah ini yang bukan merupakan prinip dasaar dari pengembangan bioteknologi adalah….

• Agen Biologis

• Pendayagunaan secara teknologi dan industrial

• Menghasilkan produk yang termodifikasi

• semua jawaban benar

LALU

BAGAIMANA

DENGAN
PRODUK

BERIKUT INI!

Menu

SK/KD

Bio.konv.

Bio.Modrn

Latihan

Keluar

Multiple Choice

Bioteknologi dibedakan menjadi dua macam yaitu….

• Konvensional dan moderat

• konvensional dan maju

• konvensional dan Modern

• Modern dan Teknologi

Tahukah kamu kalau produk produk
tersebut adalah hasil dari bioteknologi ?

Apakah yang dimaksud dengan bioteknologi?

Kapan Bioteknologi ini dilakukan ?

Bagaimana peranannya dalam kehidupan
manusia?

Bagaimanakah dampak penerapan bioteknologi
dalam kehidupan?

Menu

SK/KD

Bio.konv.

Bio.Modrn

Latihan

Keluar

Multiple Choice

Jamur yang digunakan dalam proses pembuatan roti adalah….

• Sacharomyces cereviceae

• Sacharomyces aureus

• Lactobacillus bulgaricus

• Rhizopus oligosporus

A. Standar Kompetensi : 2. Memahami kelangsungan hidup makhluk hidup

B. Kompetensi Dasar : 2.4. Mendeskripsikan penerapan bioteknologi dalam

mendukung kelangsungan hidup manusia melalui
produksi pangan

C. Indikator:

3. Memahami dampak penerapan bioteknologi bagi kehidupan manusia

1. Memahami bioteknologi dan perkembangannya

1. Menjelaskan pengertian bioteknologi dan perkembangannya

2. Menyebutkan manfaat bioteknologi dan penerapannya dalam

kehidupan manusia

4. Mengidentifikasi dampak penerapan bioteknologi

3. Mengidentifikasi penerapan bioteknologi sederhana dan bioteknologi modern

2. Mendata produk produk bioteknologi di lingkungan sekitarnya

D. Tujuan Pembelajaran

SK/KD

Menu

SK/KD

Bio.konv.

Bio.Modrn

Latihan

Keluar

Multiple Choice

Perhatikan data mikroba yang digunakan dalam bioteknologi konvensional berikut :

(1) Rhyzopus oryzae

(2) Saccharomyces cerevisae

(3) Neurospora sithophyla

(4) Acetobacter xylium

Mikroba yang digunakan untuk pembuatan tempe dan sari kelapa secara berurutan ditunjuk oleh nomor ....

• 1 dan 3

• 2 dan 3

• 1 dan 4

• 2 dan 4

PENGERTIAN

Bioteknologi ialah penggunaan makhluk hidup seperti bakteri,

ragi, kapang, alga, sel tumbuhan, atau jaringan
hewan dan proses di dalamnya untuk menghasilkan
produk tertentu.

Bioteknologi berasal dari kata bios (hidup) dan teknologi
(metode/teknik/cara).

Bioteknologi yaitu teknik pemanfaatan makhluk hidup (bakteri,

ragi, jamur) atau bagian tubuhnya untuk
menghasilkan barang dan jasa guna memenuhi
kebutuhan & kesejahteraan manusia

Menu

SK/KD

Bio.konv.

Bio.Modrn

Latihan

Keluar

Multiple Choice

Perubahan pada proses pembuatan bir dan anggur dengan memanfaatkan jamur Saccaharomyces cerevisiae adalah ....

• amilum menjadi gula

• Gula menjadi alkohol

• Gula menjadi amilum

• Gula menjadi selulosa

Perkembangan Bioteknologi

Bioteknologi sudah dilakukan orang sejak dulu dengan membuat
makanan yang difermentasi seperti tempe, tape, bir, yoghurt, dan
cuka dan pembuatan obat-obatan, seperti vaksin hepatitis, antibiotik,
dan hormon insulin.

Ragi untuk pembuatan anggur/bir dibuat sejak <6000 SM

Ragi untuk mengembangkan roti dibuat sejak ± 4000 SM

Penemuan bakteri antibiotik (streptomisin, sefalosporin, dll) sejak thn 1953

Gen diambil dan dipisahkan dari sel sejak tahun 1973

Fermentasi (peragian) yaitu penguraian senyawa organik oleh mikroorganisme

dalam suasana anaerob yang menghasilkan energi dan melepaskan gas

Menu

SK/KD

Bio.konv.

Bio.Modrn

Latihan

Keluar

Multiple Choice

Bahan dasar pembuatan roti adalah tepung terigu yang ditaburi mikroorganisme Saccharomyces cerevisiae agar dapat mengembang. Perubahan yang dilakukan mikroorganisme tersebut terhadap bahan dasar pembuatan roti adalah ....

• Mengubah glukosa menjadi alkohol dan CO2

• Mengubah alkohol menjadi glukosa dan CO2

• membentuk Co2, O2 dan uap air

• Membentuk gas Co2 dari tepung

Produk

Bio

teknologi

Bioteknologi dibagi menjadi dua macam, yaitu :

1. Bioteknologi konvensional (sederhana)

Yaitu menggunakan organisme atau mikroba (jamur, bakteri dll) untuk
menghasilkan suatu senyawa kimia atau produk dengan aktivitas mikroba tsb.

Ciri-ciri bioteknologi konvensional adalah:
a) Dikenal sejak awal peradaban manusia.
b) Mudah dilakukan karena peralatan dan bahan yang digunakan sederhana
c).Menggunakan makhluk hidup secara langsung
d) Masyarakat biasa dapat melakukannya
e) Hasil dan produknya dapat langsung dimanfaatkan dalam kehidupan sehari hari

Beberapa contoh produk bioteknologi konvensional :

Berikut ini adalah beberapa contoh pembuatan dari produk bioteknologi konvensional:

Menu

SK/KD

Bio.konv.

Bio.Modrn

Latihan

Keluar

Multiple Choice

Timbulnya rasa pahiit pada tape singkong yang dibiarkan terlalu lama disebabkan oleh terbentuknya ...

• alkohol oleh jamur Saccharomyces

• asam cuka oleh bakteri Acetobacter sp

• metana oleh bakteri Metanobacterium sp

• jamur oleh jamur Aspergillus flavus

Tempe

Tempe adalah bahan makanan hasil

fermentasi biji kedelai oleh kapang /jamur Rhizopus oligosporus,

a. Penyortiran

b. Pencucian I

c. Perebusan I

Selama 30 menit

d. Perendaman

sekitar 8 jam

e. Pengupasan kulit

f. Pencucian II

i. Peragian

h. Penirisan dan

pendinginan

j. Pembungkusan

g. Perebusan II

hingga matang

k. Pemeraman

1. Pembuatan Tempe Kedelai

Tempe yang baik, kacang kedelenya diselaputi oleh jamur Rhizopus oligosporus bewarna putih

Menu

SK/KD

Bio.konv.

Bio.Modrn

Latihan

Keluar

Multiple Choice

Dampak negative yang mungkin ditimbulkan bioteknologi adalah sebagai berikut kecuali….

• Munculnya gangguan kesehatan

• Dihasilkannya produk baru yang bermanfaat untuk manusia

• Tergangguanya keanekaragaman hayati dan ekositem

• Munculnya pathogen baru

2. Pembuatan Tape Singkong

Tape singkong

Tape adalah suatu produk yang dibuat dari

bahan-bahan sumber pati (karbohidrat ), seperti ubi/singkong, dan beras ketan,
dengan diberi ragi (jamur) Saccharomyces cerevisiae dalam proses
pembuatannya dan dapat diolah lebih lanjut menjadi minuman alkohol, sirup
glukosa, sari tape, asam cuka, dsbnya.

a. Pengupasan kulit

b. Pencucian

c. Pengukusan

d. Pendinginan

e. Peragian

f. Pemeraman

Jamur Saccharomyces cerevisiae membuat ubi menjadi lunak, manis & berair (alkohol)

Menu

SK/KD

Bio.konv.

Bio.Modrn

Latihan

Keluar

Multiple Choice

Bioteknologi yang memanfaatkan mikroorganisme lain dalam prosesnya me rupakan dasar dari jenis bioteknologi….

• Modern

• Kultur Jaringan

• Konvensional

• Rekayasa Genetika

yoghurt

Yoghurt ialah jenis minuman asam yang

dibuat dari susu murni dg kadar lemaknya rendah. Dengan bantuan bakteri
asam laktat seperti lactobacillus thermophillus dan Streptococcus
thermophillus sehingga susu mengental.

5. Dinginkan susu yang telah mencapai pH

4- 5 pada suhu 5oC untuk selanjutnya
dikemas dalam botol atau tempat lainnya.

3. Pembuatan Yoghurt

1. Panaskan susu yang akan difermentasi

pada suhu 900C selama 15-30 menit.

2. Dinginkan susu yang telah dipanaskan

sampai suhunya mencapai 400C.

3. Inokulasikan biakan Lactobacillus

bulgaricus dan Streptococcus
thermophillus. Sebanyak 2% dari jumlah
susu yang akan difermentasikan,
kemudian tutup tempat susu tsb.

4. Simpanlah susu yang telah diinokulasikan

tsb. dalam ruangan yang bersuhu sekitar
430C selama tiga jam atau smpai tercapai
pH 4-5.

Menu

SK/KD

Bio.konv.

Bio.Modrn

Latihan

Keluar

Kecap

Kecap termasuk bumbu makanan

berbentuk cair, berwarna coklat
kehitaman, serta memiliki rasa
dan aroma yang khas. Kecap
dibuat dari kedele dengan
bantuan jamur
Rhyzopus dari ragi tempe

4. Cara pembuatan

Kedelai

Dicuci & rendam 1 malam

Direbus

Ditiriskan

Jamur tempe

Larutan garam

Air

Bungkil

Diragikan I (3-5 hari)

Diragikan II (3-4 minggu)

Dimasak I hingga mendidih

Disaring

Hasil saringan

Dimasak II hingga mendidih

Ampas

Disaring

Untuk makanan ternak
Kecap

Menu

SK/KD

Bio.konv.

Bio.Modrn

Latihan

Keluar

Biogas adalah salah satu bahan bakar

alternatif yang dibuat dari bahan organik seperti limbah pasar, limbah
pertanian, air & kotoran hewan. Menggunakan bakteri Bacteriodes,
Clostridium, Escerchia Coli, Methanobacterium dan Methanobacillus.sehingga
menghasilkan gas methana dan CO2

Biogas/gasbio

video

Gas yang terbentuk dialirkan kerumah untuk masak atau lampu

Menu

SK/KD

Bio.konv.

Bio.Modrn

Latihan

Keluar

Protein Sel Tunggal (PST)

Gbr Spirulina

Gbr Chlorella

Kelemahan PST adalah
mempunyai dinding sel berupa
selulosa (ganggang), sehingga
sulit dicerna

Protein Sel Tunggal (PST)

adalah senyawa protein yang berasal dari makhluk hidup bersel satu

Mikroorganisme dapat juga
menghasilkan zat-zat organik, seperti
etanol, asam cuka, asam sitrat, aseton,
gliserol yang dapat digunakan untuk
bahan minuman. Yang dibuat dari
karbohidrat (ubi dan beras) ditambah ragi

Penghasil Zat-Zat Organik

Etanol

Aseton

PST dibuat dari ganggang, jamur, bakteri yang membelah diri , hidupnya dari
limbah buangan. Contoh PST adalah Spirulina dan Chorella.

Menu

SK/KD

Bio.konv.

Bio.Modrn

Latihan

Keluar

Yaitu teknik menghasilkan suatu

produk atau jasa yang telah memanfaatkan jaringan sel atau materi
inti suatu organisme melalui rekayasa genetika.

2. Bioteknologi modern

Ciri-ciri bioteknologi modern adalah:
a) Mulai berkembang sejak ditemukan DNA karena melibatkan rekayasa genetika
b) Rumit, memerlukan ketelitian &menguasai ilmu biokimia, genetika & mikrobiologi
c) Alat dan bahan yang digunakan sudah modern.
d) Pemanfaatan mikroorganisme ditambah dengan teknologi modern.

Beberapa contoh produk dari bioteknologi moderen ialah :

Berikut ini adalah cara dari beberapa produk bioteknologi modern :

Rekayasa genetik ialah mengutak atik asam nucleat (DNA/RNA) yang

menyimpan informasi materi genetik untuk sifat fisik &
psikis makhluk hidup

Menu

SK/KD

Bio.konv.

Bio.Modrn

Latihan

Keluar

Kloning adalah suatu teknik reproduksi secara aseksual yang menggunakan sel

tubuh (sel somatis) makhluk hidup. Jadi cara memperoleh individu baru
yang memiliki sifat mirip dengan induknya tanpa terjadinya fertilisasi

Kloning

Kloning 2. video
Kloning 1. video

Kloning dari bahasa Yunani Kuno, yaitu Clone artinya ranting atau cangkokan.

Pada tahun 1952, orang Amerika Serikat (Robert Briggs dan Thomas King )mulai
mencoba mengkloning pada katak. Pada tahun 1984, orang Inggris (Steen Wlladsen)
mencoba kloning pada kambing. Selanjutnya Ian Wilmut dan rekan-rekannya
berhasil mengklon domba yang kemudian diberi nama Dolly

e. Sel telur lalu sel telur berkembang menjadi embrio,janin dan lahir sebagai anak

hasil dari kloning.

Cara kloning adalah sbb:

a. Ambil sel telur yang ada dalam ovarium betina, dan ambil sel tubuh(somatik)

dari hewan lain yang sejenis.

b. Keluarkan inti sel telur (nukleus) lalu masukkan inti sel tubuh kedalam sel telur tsb.

c. Sel telur dengan inti baru tsb diperlakukan sedemikian rupa agar aktif membelah

lalu dimasukkan ke dalam rahin (uterus) induknya semula

Menu

SK/KD

Bio.konv.

Bio.Modrn

Latihan

Keluar

Kloning

Para ilmuwan di Linden Labs di San
Francisco, California telah berhasil
menciptakan cloning manusia-
beruang-babi. Sel somatik dari
jaringan manusia dan beruang
yang ditransfer dengan kromosom
bakteri yang mengandung gen Nanog
dan resistensi kaset gen GFP-IRES-
puromycin. Sel-sel tsb disuntikkan ke
dalam blastokista babi dan dimasukan
ke dalam uterus babi pseudo-hamil.
Ujar Dr Eli Vance dari Linden Labs.

Keberhasilan kloning Dolly sangat
menggemparkan. Akan tetapi, Dolly
disuntik mati pada tgl 14 Februari 2003.

•Noori, seekor kambing
Pashmina, di Fakultas
Kedokteran Hewan di
Universitas Ilmu
Pertanian dan Teknologi
Sher-e-Kashmir
(SKUAST) di Shuhama,
25 km timur Srinagar, 15
Maret 2012

Menu

SK/KD

Bio.konv.

Bio.Modrn

Latihan

Keluar

Kultur jaringan

Kultur jaringan ialah memperbanyak

tanaman dengan cara mengisolasi bagian tanaman seperti daun, mata
tunas, serta menumbuhkan bagian-bagian tersebut dalam media
tanam buatan secara aseptik yang kaya nutrisi dan zat pengatur
tumbuh sehingga bagian tanaman tsb dapat memperbanyak diri,
bergenerasi dan tumbuh menjadi tanaman lengkap.

video

Kultur jaringan adalah perbanyakan tanaman yang diambil dari bagian vegetatif

tanaman menggunakan media tanam buatan yang steril.

Menu

SK/KD

Bio.konv.

Bio.Modrn

Latihan

Keluar

 Bayi tabung atau pembuahan in vitro (bahasa Inggris: in vitro fertilisation)

adalah sebuah teknik pembuahan dimana sel telur (ovum)
dibuahi oleh sperma di luar tubuh wanita.

Bayi Tabung

* Sel telur yang telah matang diambil dari ovarium dan dikeluarkan dari tubuh

wanita lalu dimasukkan dalam wadah (tempat) terjadinya pembuahan

Bayi tabung ialah pembuahan atau pertemuan sel telur dan

sperma terjadi diluar tubuh wanita

* Lalu dimasukkan sperma kedalam wadah tsb. Dan terjadilah fertilisasi

( penggabungan sel telur dan sperma) dan terbentuk zygot

* Zygot mengalami pembelahan sel menjadi banyak dan terbentuk embrio

* Lalu embrio dimasukkan kedalam rahim wanita dan berkembang menjadi

janin sekitar 9 bulan dan lahir sebagai bayi tabung

Menu

SK/KD

Bio.konv.

Bio.Modrn

Latihan

video

Keluar

Hidroponik ialah teknik bercocok tanam

tanpa mengunakan tanah sebagai media tanamnya dan meletakkan akar
pohon ke dalam air (nutrien) yang diberi arang,pasir, kerikil atau batu
apung. Makanan diperoleh dari air yang mengandung zat zat organik
yang diberikan melalui pipa pipa air atau dengan cara disiram

Hidroponik & Aeroponik

Keuntungan teknik hidroponik, antara lain:
1) Masih dapat bercocok tanam di lahan yang sempit.
2) Dapat menggunakan pupuk dengan efisien.
3) Hama dan penyakit tanaman dapat dihindari.

Aeroponik adalah teknik penanaman sayuran denganmenggunakan styrofoam yang

berlubang-lubang sehingga akar tanaman menjuntai ke bawah.
Tanaman memperoleh makanan dengan cara menyemprotkan air yang
mengandung zat makananan pada akar tanaman , sehingga akar dapat
menyerap zat makanan tsb.

Keuntungan aeroponik adalah akar yang menggantung
lebih banyak menyerap oksigen sehingga dapat
meningkatkan metabolisme yg mempercepat pertumbuhan
tanaman dan tidak ada air yang hilang karena penguapan

video

Menu

SK/KD

Bio.konv.

Bio.Modrn

Latihan

Keluar

Tanaman kentang yang ditanamn secara
aeroponik dengan menggunakan stek batang

Menu

SK/KD

Bio.konv.

Bio.Modrn

Latihan

Keluar

Tanaman transgenik ialah tanaman yang

telah disisipi gen dari spesies yang lain atau memiliki gen
asing dari spesies tanaman yang berbeda atau makhluk hidup
lainnya. Teknik ini dikenal dengan rekayasa genetika

Tanaman Transgenik

Beberapa contoh tanaman transgenik yang sudah dikembangkan sekarang ini:

Padi Mengandung provitamin A (beta karoten) dalam jumlah tinggi
karena gen dari tumbuhan narsis, jagung, dan bakteri Erwinia telah
disisipkan pada kromosom padi

Jagung, kapas, kentang tahan (resisten) terhadap hama. Karena gen toksin
Bt dari bakteri Bacillus thuringiensis ditransfer ke ke dalam tanaman tsb

Tujuannya untuk mendapatkan tanaman dengan sifat- sifat yang diinginkan, seperti

pembuatan tanaman yang tahan suhu tinggi, suhu rendah, tahan
kekeringan, tahan penyakit, serta kuantitas dan kualitas yang lebih tinggi
dari tanaman alami.

Tomat yang tidak cepat busuk karena proses pelunakan tomat diperlambat
oleh gen antisenescens yang telah ditransfer ke dalam tomat sehingga tomat
dapat disimpan lebih lama. Gen tsb. menghambat kerja enzim pembusuk
(enzim poligalakturonase).

Menu

SK/KD

Bio.konv.

Bio.Modrn

Latihan

Keluar

Tanaman Transgenik

Kedele mengandung asam oleat tinggi dan tahan terhadap herbisida glifosat.
Sehingga saat disemprot dengan herbisida tsb, hanya gulma di sekitar kedelai
yang akan mati karena kedele telah ditransfer gen yang resisten herbisida dari
bakteri Agrobacterium

Ubi jalar tahan terhadap penyakit virus tanaman karena gen
dari selubung virus tertentu ditransfer ke dalam ubi jalar

Pepaya resisten terhadap virus tertentu, karena telah
ditransfer gen Papaya ringspot virus (PRSV).

Melon buahnya tidak cepat busuk
karena gen baru dari bakteriofag T3

Tembakau tahan terhadap cuaca dingin. Karena
gen untuk mengatur pertahanan pada cuaca dingin
dari tanaman Arabidopsisi thaliana

Jambu sukun taiwan buahnya seukuran jambu biji
bangkok yang memang terkenal besar-besar.

Menu

SK/KD

Bio.konv.

Bio.Modrn

Latihan

Keluar

Dampak Rekayasa Reproduksi

Rekayasa teknologi tidak semuanya berdampak positif bagi kehidupan manusia
maupun bagi makhluk hidup lain dan lingkungan, tapi juga mempunyai dampak
negatifnya

Dampak positif nya adalah sebagai berikut.
☯ Menciptakan bibit unggul
☯ Meningkatkan gizi dan kesehatan masyarakat
☯ Menyediakan bahan bakar alternatif seperti bio gas
☯ Meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi sesuai dengan keinginan manusia.

Dampak negatif nya adalah sebagai berikut.
☯ Pada perbanyakan keturunan dengan kultur jaringan yang memiliki materi genetis

yang sama akan mudah terkena penyakit.

☯ Merugikan petani dan peternak lokal yang mengandalkan reproduksi secara alami.
☯ Dikhawatirkan adanya penyalahgunaan teknologi reproduksi untuk kepentingan

pribadi yang merugikan orang lain. Misalnya misi sebuah negara yang hendak
menguasai dunia dengan menciptakan prajurit tangguh dengan teknik
pengkloningan.

☯ Mengganggu proses seleksi alam.

Menu

SK/KD

Bio.konv.

Bio.Modrn

Latihan

Keluar