Cours les sushis

Multiple Choice

D'où viennent les sushis ?

• Du Japon

• De Chine

• D'Amérique

• De France

Multiple Choice

Quel est l'ingrédient principal des sushis ?

• Le nori

• Le riz à sushi

• Le riz Thai

• Le wasabi

Multiple Choice

Quel est la technique de base pour faire des makis?

• Le roulage du riz

• Le roulage avec le nori

• La cuisson du riz

• La garniture

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Comment prépare-t-on le riz à sushis ?

Multiple Choice

    

      Qu'est-ce que le nori ?

•     Le nori est une algue séchée qui est utilisée pour rouler les sushis.

• Le nori est une plante aquatique

Multiple Choice

     Quel est le nom d'un sushi traditionnel japonais ?

   

• Le nigiri sushi.

• Le maki

• Le sashimi

• Le California Rolls

Multiple Choice

     Quelle est la différence entre un sushi traditionnel et un sushi occidental ?

    

 

• Le sushis sont préparés avec des ingrédients frais

• Les sushis occidentaux sont souvent frits ou contiennent des ingrédients différents de ceux des sushis traditionnels japonais.

   

Multiple Choice

         Quelles sont les sauces couramment utilisées pour accompagner les sushis ?

 

• La sauce soja sucrée

• Les sauces couramment utilisées pour accompagner les sushis sont la sauce soja et la sauce ponzu

• Le wasabi

Open Ended

     Comment peut-on remplacer les ingrédients à base de poisson dans les sushis végétariens ?

    

Open Ended

     Quelles sont les allergies alimentaires courantes liées aux sushis ?

Open Ended

     Comment choisir des ingrédients de qualité pour les sushis ?

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     Comment choisir des ingrédients de qualité pour les sushis ?

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     Quels sont les critères de qualité d'un bon sushi ?

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     Quelles sont les règles d'hygiène à respecter lors de la préparation des sushis ?

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     Quel est le rôle des sushis dans la culture et la gastronomie japonaise ?

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     Quels sont les codes de comportement à respecter lors de la dégustation de sushis dans les restaurants japonais ?

    

 

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     Comment s'appelle la technique de coupe du poisson utilisée pour les sushis ?

    

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     Quels sont les avantages nutritionnels des sushis ?

  

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          Comment éviter le risque d'intoxication alimentaire lié à la consommation de sushis ?

 

 

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     Qu'est-ce que le wasabi ?

    

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     Comment accompagner les sushis pour les servir en repas complet ?