Aula 02 - Química A

QUÍMICA A - ORGÂNICA

AS BASES DA QUÍMICA ORGÂNICA

AULA 02

1) O QUE É QUÍMICA ORGÂNICA? QUAL SUA IMPORTÂNCIA

AGENDA DO DIA

2)BREVE HISTÓRICO E AS BASES DA QUÍMICA ORGÂNICA

​3) A QUÍMICA NO EXAME NACIONAL DO ENSINO MÉDIO (ENEM)

Multiple Choice

O que é Química Orgânica?

• Uma matéria da escola

• Ciência que estuda o carbono e seus compostos

1. ​Conjunto de conhecimentos que nos ajuda a confirmar (ou não) conceitos e teorias;

2. Meio de encontrar respostas para as dúvidas sobre o mundo à nossa volta;

3. Instrumento humano, apresenta caráter social e subjetivo, cujas investigações são influenciadas pelo contexto histórico, cultural e político.

​​CIÊNCIA

CIÊNCIA

"Por ora, basta descatar que a Ciência não é uma pessoa, nem um conjunto delas; não é uma instituição; não é um objeto; e nem mesmo é material.

A Ciência é um processo para a obtenção de respostas: árduo, elaborado e rigoroso.

As Ciências da Natureza, em especial são construções humanas com o próposito de buscar respostas para perguntas sobre o mundo que nos cerca. " (SCHAPPO, 2021)

1. ​A química, de forma ampla, pode ser definida como o ramo da ciência dedicado à observação, transformação e construção;

2. Ramo da ciência que estuda: a matéria, suas transformações e a energia envolvida nessas transformações (FELTRE, 2005);

​​QUÍMICA

​​QUÍMICA ORGÂNICA

Ciência que estuda o carbono e seus compostos;

Multiple Choice

Para pensar: Todas as substâncias que possuem carbono são orgânicas?

• Siiimmm

• Não, nem todas

;

A primeira utilização de compostos orgânicos pelo ser humano ocorreu com a
descoberta do fogo - Reações de Combustão;

Reações de combustão (queima) liberam calor - Exotérmicas;

O controle e uso do fogo propiciou mudanças nos aspectos: sociocultural,
ambiental (luz e proteção, construção de abrigos com fogueiras) alimentar como
utilização para o cozimento de alimentos difíceis de mastigar e digerir,
fisiológico e anatômico;

HISTÓRICO DA QUÍMICA ORGÂNICA

​​BREVE HISTÓRICO DA QUÍMICA ORGÂNICA

;

O ser humano utiliza substâncias orgânicas e suas reações desde a Antiguidade;
Álcool etílico (etanol) - Obtido a partir da reação de fermentação do suco de uva,
e quando o vinho se oxidava (azedava), obtinha-se o vinagre;

HISTÓRICO DA QUÍMICA ORGÂNICA

​​BREVE HISTÓRICO DA QUÍMICA ORGÂNICA

Século XVIII, Carl Wihlem Scheele conseguiu isolar ácido tartárico da uva, ácido

cítrico do limão, ácido lático do leite, glicerina da gordura, etc

Fórmula estrutural do ácido tartárico

;

Somente no final do século XVIII e no começo do século XIX, os químicos começaram a se dedicar ao estudo das substâncias encontradas em organismos vivos, tentando, purificar, isolar e identificar tais substâncias;

HISTÓRICO DA QUÍMICA ORGÂNICA

​​BREVE HISTÓRICO DA QUÍMICA ORGÂNICA

;

Olof Bergman
Antoine Lavoisier

Olof Bergman definiu a Química Orgânica como a Química dos compostos
existentes nos organismos vivos, vegetais e animais, enquanto a Química
Inorgânica, seria a Química dos compostos existentes no reino mineral;

Antoine Laurent de Lavoisier conseguiu analisar vários compostos orgânicos e
constatou que todos continham o elemento químico carbono;

HISTÓRICO DA QUÍMICA ORGÂNICA

​​BREVE HISTÓRICO DA QUÍMICA ORGÂNICA

;

1807 - Berzelius - Teoria da Força Vital: somente os seres vivos possuiriam uma
"força vital" capaz de produzir os compostos orgânicos;

HISTÓRICO DA QUÍMICA ORGÂNICA

​​BREVE HISTÓRICO DA QUÍMICA ORGÂNICA

HISTÓRICO DA QUÍMICA ORGÂNICA

;

1828 - Friedrich Wöhler- Sintetizou um composto orgânico a partir de um
inorgânico;

A síntese de Wöhler foi o ponto de partida para derrubada da teoria da força
vital;

​​BREVE HISTÓRICO DA QUÍMICA ORGÂNICA

;

Adolphe Wihelm Hermann Kolbe - Síntese do ácido acético;

Abandonou-se, definitivamente, a ideia de que os compostos orgânicos deveriam
sempre se originar do reino vegetal ou do reino animal;

HISTÓRICO DA QUÍMICA ORGÂNICA

​​BREVE HISTÓRICO DA QUÍMICA ORGÂNICA

Postulados de Kekulé - Bases da Química Orgânica

Primeiro postulado: o carbono é TETRAVALENTE (faz 04 ligações);

Segundo postulado: o carbono é assimétrico. Em qualquer ligação que fazer
obtém-se as mesmas propriedades assim como sua estrutura;

Terceiro postulado: o carbono forma grandes cadeias;

HISTÓRICO DA QUÍMICA ORGÂNICA

Friedrich August Kekulé - 1858- Estuda o carbono e enuncia todas as teorias
existententes que são chamadas de postulados;

​​BREVE HISTÓRICO DA QUÍMICA ORGÂNICA

HISTÓRICO DA QUÍMICA ORGÂNICA

Química Orgânica na atualidade

• Compostos orgânicos naturais;

• Compostos orgânicos sintéticos;

Bioquímica- Ramo da ciência que estuda

as substâncias ligadas à vida (composição
e reações químicas de substâncias
presentes em organismos biológicos);

Biologia molecular e Biotecnologia;

HISTÓRICO DA QUÍMICA ORGÂNICA

BRUGNEROTTO, 2018

​​BREVE HISTÓRICO DA QUÍMICA ORGÂNICA

QUÍMICA A - ORGÂNICA

A QUÍMICA NO ENEM

1. ​Como a Química aparece no Exame Nacional do Ensino Médio?

2. Será que Química é "decoreba"?

3. Como são as questões de Química no ENEM?

​​A QUÍMICA NO ENEM

​

Competência de área 5 – Entender métodos e procedimentos próprios das ciências naturais e aplicá-los em diferentes contextos.

H17 – Relacionar informações apresentadas em diferentes formas de linguagem e representação usadas nas ciências físicas, químicas ou biológicas, como texto discursivo, gráficos, tabelas, relações matemáticas ou linguagem simbólica.

​​A QUÍMICA NO ENEM

​

Competência de área 7 – Apropriar-se de conhecimentos da química para, em situações problema, interpretar, avaliar ou planejar intervenções científicotecnológicas.

H24 – Utilizar códigos e nomenclatura da química para caracterizar materiais, substâncias ou transformações químicas.

H25 – Caracterizar materiais ou substâncias, identificando etapas, rendimentos ou implicações biológicas, sociais, econômicas ou ambientais de sua obtenção ou produção.

​​A QUÍMICA NO ENEM

​

H26 – Avaliar implicações sociais, ambientais e/ou econômicas na produção ou no consumo de recursos energéticos ou minerais, identificando transformações químicas ou de energia envolvidas nesses processos.

H27 – Avaliar propostas de intervenção no meio ambiente aplicando conhecimentos químicos, observando riscos ou benefício

​​A QUÍMICA NO ENEM

(ENEM 2020) Um microempresário do ramo de cosméticos utiliza óleos essenciais e quer produzir um creme com fragrância de rosas. O principal componente do óleo de rosas tem cadeia poli-insaturada e hidroxila em carbono terminal. O catálogo dos óleos essenciais apresenta, para escolha da essência, estas estruturas químicas:

​​A QUÍMICA NO ENEM

Qual substância o empresário deverá utilizar?

A questão do slide anterior espera que você identifique a substância que o microempresário deverá utilizar com base nas características citadas no texto. Para resolver a questão você precisa:

1. Ter domínio dos conceitos básicos de química orgânica;

2. Saber o que a questão quer de você;

3. Ler a questão e observar as estruturas com calma e atenção;

4. Observar as estruturas e ver qual apresenta as características citadas no texto;

​​A QUÍMICA NO ENEM

(ENEM 2020) Um microempresário do ramo de cosméticos utiliza óleos essenciais e quer produzir um creme com fragrância de rosas. O principal componente do óleo de rosas tem cadeia poli-insaturada e hidroxila em carbono terminal. O catálogo dos óleos essenciais apresenta, para escolha da essência, estas estruturas químicas:

​​A QUÍMICA NO ENEM

Qual substância o empresário deverá utilizar? - Comando da questão

• Correlacionar fenômenos do cotidiano com os princípios químicos com
  abordagens comuns à vivência humana.

• De modo geral, a prova exige dos(as) candidatos(as) a interpretação dos
  enunciados das questões, a resolução de problemas, o desenvolvimento de cálculos simples e a correlação entre conceitos;

​​A QUÍMICA NO ENEM

​​A QUÍMICA NO ENEM

(ENEM PPL 2022) A densidade é uma propriedade que relaciona massa e volume de um material. Um estudante iniciou um procedimento de determinação da densidade de uma amostra sólida desconhecida. Primeiro ele determinou a massa da amostra, obtendo 27,8 g. Em seguida, utilizou uma proveta, graduada em mililitro, com água para determinar o volume da amostra, conforme esquematizado na figura. Considere a densidade da água igual a 1 g/mL.

A densidade da amostra obtida, em g/mL, é mais próxima de

A)0,36. B)0,56. C)0,62. D)0,79 E) 2,78.

1) A QUÍMICA NO ENEM - DICAS PARA A RESOLUÇÃO DE QUESTÕES DO ENEM E SOLUÇÃO DA QUESTÃO DO SLIDE ANTERIOR

PRÓXIMA AULA - 19/04

2)AS BASES DA QUÍMICA ORGÂNICA -

AULA 03: REPRESENTAÇÃO DOS COMPOSTOS ORGÂNICOS