Jamu instan

PENGOLAHAN JAMU INSTAN

1

Tujuan Pembelajaran

• Menyusun perencanaan usaha

pengolahan jamu instan meliputi ide
dan peluang usaha, sumber daya,
administrasi, dan pemasaran.

• melakukan promosi produk usaha

pengolahan jamu instan dengan
berbagai bahan baku.

Sumber: pixabay.com

Amatilah gambar berikut.

Berdasarkan gambar-gambar
tersebut, ajukanlah beberapa

pertanyaan yang berkaitan
dengan pengolahan jamu

instan dengan berbagai bahan
. Pertanyaan yang Anda ajukan

dapat menggunakan format

5W + 1H.

Pengertian bahan alami jamu

Ⓐ

Jamu adalah sebutan untuk

obat tradisonal dari

Indonesia. Belakangan
populer dengan sebutan
herba atau herbal. Dibuat
dari bahan-bahan alami,

berupa tumbuh-tumbuhan
seperti rimpang, daun, kulit

batang dan buah

Bahan alami digunakan

oleh industri

pengolahan jamu instan

untuk menghasilkan
suatu produk yang

dapat dikonsumsi dalam
kehidupan sehari-hari.

Bahan jamu

Sumber: pixabay.com

Pengelompokan bahan jamu dapat dilakukan atas dasar

pertimbangan beberapa hal, yaitu karakteristik agronomis, dan

fisiologis

Karakteristik fisiologis

Sumber: pixabay.com

Secara fisiologis,

suatu bahan jamu dapat
berpengaruh terhadap

kesegaran atau

tegangan syaraf manusia

(efek segar).

Pengelompokan bahan
alami jamu didasarkan

pada karakteristik

fisiologis. Karakteristik
fisiologis adalah cara
yang didasarkan pada
ketahanan atau daya

simpan suatu
komoditas.

Sumber: pixabay.com

C
Wirausaha Produk Jamu Instan

Dewasa ini, bisnis jamu

menjadi salah satu
bentuk bisnis yang

menjanjikan. Berbagai

macam jenis jamu instan

bermunculan dengan

ragam kreativitas

yang menarik.

Jamu Instan dapat
dikreasikan menjadi

minuman yang memiliki
cita rasa dan nilai jual

tinggi.

D

Penyajian

merupakan suatu
cara menyuguhkan

makanan yang
disusun secara
menarik untuk
meningkatkan
selera kepada

orang lain.

Penyajian dan Pengemasan

Sumber: pixabay.com

1. Penyajian

Fungsi-fungsi penyajian makanan

•Memberi keindahan
pada menu makanan
yang disajikan.

•Menambah selera
makan.

•Menghormati tamu.

2. Pengemasan

Pengemasan

merupakan sistem
yang terkoordinasi
untuk menyiapkan
barang agar dapat
ditransportasikan,

didistribusikan,
dijual, disimpan,
maupun dipakai.

Sumber: pixabay.com

Pengemasan disebut juga

pembungkusan, pewadahan,

maupun pengepakan.
Pengemasan berfungsi

menempatkan hasil

pengolahan menjadi bentuk
yang mudah untuk disimpan,
diangkut, dan didistribusikan.

Membuat umur simpan jamu instan menjadi
panjang.

Mencegah rusaknya jamu instan.

Menambah estetika dan nilai jual jamu
instan.

Memudahkan disribusi jamu instan.

a.

Tujuan pengemasan antara lain sebagai berikut.

b.

c.

d.

Sumber: pixabay.com

Sumber: pixabay.com

Pengemasan

membutuhkan wadah

pembungkus yang
dapat berfungsi
mencegah dan

mengurangi kerusakan,
melindungi produk dari

bahaya pencemaran
dan gangguan fisik,

serta untuk

meningkatkan daya

tarik pembeli.

Sumber: pixabay.com

Proses pengemasan bukan hal

yang utama, namun proses

pengemasan memegang
peranan penting dalam

menarik hati konsumen untuk

memilih produk tertentu.

Memiliki permeabilitas udara yang sesuai dengan jenis
jamu instan yang akan dikemas.

Tidak beracun.

Tahan panas

Kedap air.

a.

Syarat-syarat bahan pengemas antara lain sebagai berikut.

b.

c.

d.

Sumber: pixabay.com

Mudah dikerjakan secara masinal.

e.

Harga relatif murah.

f.

Jenis-jenis bahan pengemas antara lain sebagai berikut.

Pengemas sebagai wadah utama yang

berhubungan langsung dengan bahan pangan,
misalnya kaleng, botol, gelas, plastik, kertas,

kain, kulit, maupun daun.

1.

Pengemas sebagai wadah luar

yang melindungi wadah utama,

misalnya kayu dan karton.

2.

Sumber: pixabay.com

Sumber: pixabay.com

Pada label kemasan memuat
hal-hal berikut.

Sumber: pixabay.com

•Nama jamu instan atau merek
dagang.

•Komposisi.

•Isi netto.

•Nama dan alamat perusahaan
yang memproduksi/mengedarkan.

•Nomor pendaftaran.

•Kode produksi, tanggal
kedaluwarsa, dan label halal.

Kemasan yang baik
biasanya memiliki
label yang dapat

menampung semua

keterangan yang

diperlukan

mengenai produk.

E

Sumber: pixabay.com

Tujuan promosi

Strategi Promosi

Strategi promosi
merupakan suatu

proses perencanaan
pemasaran kepada

calon konsumen

dengan tujuan meraih
peningkataan omzet
dan volume penjualan

sehingga dapat
memenuhi target

perusahaan.

•Merangsang
pembelian kembali.

•Mendapatkan para
konsumen baru.

•Memberi pengaruh
terhadap pembelian
produk baru serta
menyaingi strategi
promosi penjualan
yang dilakukan
pesaing.

F

Faktor-faktor yang memengaruhi
laporan kegiatan usaha

Sumber: pixabay.com

Laporan Kegiatan Usaha

Laporan dari suatu
kegiatan perusahaan
berupa penyampaian
informasi sehingga

akan tercipta

komunikasi antara

yang melaporkan dan

pihak yang diberi

laporan.

•Bidang kegiatan
usaha.

•Bidang permodalan.

•Bidang keuangan.

•Rugi/laba.

•Bidang administrasi
dan pembukuan.

Pilihlah salah satu bahan yang akan digunakan :
1.Jahe
2.Kencur
3.Kunyit
4.Temulawak
5.Kayu manis
6.Sereh
7.Pala
8.Cengkeh
9.Jinten