Kue dan Minuman Indonesia

Kue dan Minuman
INDONESIA

​AISYAH NURUL / C / 22050394022

Multiple Choice

Manakah yang termasuk kue Indonesia ?

Pengertian Kue dan Minuman

Kue Indonesia mempunyai arti segala macam yang dapat dimakan disamping makanan utama nasi, lauk-pauk dan buah-buahan yang memiliki ciri khas dari Indonesia

Minuman Indonesia mempunyai arti semua jenis cairan yang dapat diminum selain obat-obatan, dapat menghilangkan rasa haus. Berbahan dasar dan bercita rasa khas dari masing-masing daerah

Open Ended

Tuliskan karakteristik kue Indonesia yang kalian ketahui

Karakteristik Kue Indonesia

1. rasa yang cenderung manis, gurih, asin, ataupun perpaduan rasa gurih pedas.

2. tekstur yang menyesuaikan dari teknik pengolahannya.

3. Rasa dan aroma kue Indonesia juga dipengaruhi oleh teknik, alat, dan bahan yang digunakan selama proses pembuatan. Indonesia merupakan negara kepulauan yang besar dan kaya sumber daya alam.

4. penyajian kue Indonesia kebanyakan menggunakan alas daun yang dibentuk sedemikian rupa

Fill in the Blanks

Fill in the Blanks

Fill in the Blanks

Poll

Manakah Minuman Khas Bugis

Open Ended

Tuliskan karakteristik minuman Indonesia yang kalian ketahui

Bahan baku lain yang kerap kali dipakai selain rempah – rempah adalah :

Buah - buahan, Akar – akaran, Bunga, Umbi, Kayu, Dedaunan

​Minuman tradisional memiliki karakteristik yang membedakan dengan minuman lainnya, karena mengandung rempah - rampah dan herbal.

Karakteristik Minuman

Multiple Choice

Bagaimana rasanya?

• Manis dan segar

• Pahit dan segar

• Manis dan Aneh

• Pahit dan Aneh

Multiple Choice

Pengelompokan minuman Indonesia terbagi menjadi tiga yaitu minuman tradisional, minuman hasil modifikasi dan minuman pengaruh dari luar, minuman kesehatan. Berikut ini yang termasuk dalam kelompok minuman kesehatan adalah…

• Jamu, beras kencur dan empon-empon

• Bajigur, tuak, bandrek

• Bandrek, empon-empon, saraba

• Teh tarik, beras kencur, bandrek

• Saraba, beras kencur, sakoteng

Multiple Choice

Kue disamping terbuat dari tepung ?

• Terigu

• Tepung Beras

• Tepung Ketan

• Tepung Tapioka

​​Bahan Utama

Konsistensi

Teknik Pengolahan

Tipe Adonan

​Penggelompokan Kue Indonesia

• Terigu

• T. Beras

• T. Tapioka

• T. Hunkwe

• T. Ketan

• Kue Basah

• Kue Kering

• Beras

• Kacang - kacngan

• Buah

• Umbi

• Panggang

• Kukus

• Rebus

• Goreng

• Adonan Cair

• Adonan Padat

Draw

Aku adalah kue yang dimasak dengan cara dikukus. Bentukku cantik mekar seperti bunga dan manis. Teskturku lembut dan selalu dijual di toko kue tradisional. Siapa kah aku ?

(tolong gambar aku dengan cantik yaa)

Multiple Choice

Kue Indonesia  merupakan kue tradisonal warisan leluhur budaya  secara turun temurun dengan menggunakan bahan pangan lokal. Tujuan dari dibuatnya kue dan minuman Indonesia adalah untuk…

• Kue tradisional kita perlu dipertahankan untuk menjamin kesehatan tubuh

• Pembuatannya menggunakan bahan-bahan segar

• Melestarikan kue dan minuman indonesia agar tidak punah

• Mengenal berbagai jenis bahan dasar dan syarat-syarat pemilihan bahan

• Hanya untuk disajikan pada kegiatan khusus

Multiple Choice

Bahan pembuatan kue Indonesia berbeda dengan bahan pembuatan kue Kontinental maupun kue Oriental atau kue moderen. Terkait bahan pada pembuatan kue Indonesia sesuai dengan prinsip nya, yaitu...

• Bahan pokok, bahan cair, bahan penambah rasa, warna, aroma

• Bahan dari tepung, air, dan pewarna

• Bahan cair, bahan umbi-umbian, dan buah-buahan

• Bahan tepung, bahan beras, bahan umbi, dan bahan kacang-kacangan

• Bahan umbi-umbian, bahan penambah rasa dan buah-buahan

Aisyah N.F

" Selalu Semangat untuk Belajar Lebih Dalam Mengenai Kekayaan Indonesia, Kalau Bukan Kita yang Peduli lalu Siapa?. "