PROTEIN

Multiple Choice

Câu 1. Đơn phân của protein là

• A. nucleotide.

• B. acid béo.

• C. glucose.

• D. amino acid.

Multiple Choice

Câu 2. Có khoảng bao nhiêu loại amino acid trong cơ thể sinh vật

• A. 25 loại

• B. 19 loại

• C. 20 loại

• D. 22 loại

Multiple Choice

Câu 3. Hình bên là mô hình cấu tạo amino acid. Chú thích đúng cho 1, 2 và 3 lần lượt là

• A. nhóm amino, gốc R, nhóm carboxyl.

• B. nhóm carboxyl, gốc R, nhóm amino.

• C. nhóm carboxyl, nhóm amino, gốc R.

• D. gốc R, nhóm carboxyl, nhóm amino.

Multiple Choice

Câu 4. Trong chuỗi polypeptide, các amino acid liên kết với nhau bằng liên kết

• A. disulfite

• B. hydrogen

• C. peptite

• D. glycosidic

Multiple Choice

Câu 5. Loại thực phẩm chứa nhiều protein (chất đạm) nhất là

• A. thịt, cá, tôm.

• B. rau, củ, quả.

• C. bánh kẹo.

• D. nước ngọt.

Multiple Choice

Câu 6. Protein không có chức năng nào sau đây?

• A. Điều hòa thân nhiệt.

• B. Cấu trúc nên hệ thống màng tế bào.

• C. Tạo nên kênh vận động chuyển các chất qua màng.

•   D. Cấu tạo nên một số loại hoocmon.

Multiple Choice

Câu 7. Protein không có chức năng nào sau đây?

• A. Cấu tạo nên tế bào và cơ thể.

•   B. Xúc tác các phản ứng sinh hoá trong tế bào.

• C. Lưu trữ và truyền đạt thông tin di truyền.

•   D. Bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

Multiple Choice

Câu 8. Thịt gà, thịt lợn, thịt bò, thịt cá đều cấu tạo từ protein nhưng khác nhau về rất nhiều đặc tính là do

• A. các sinh vật sử dụng nguồn thức ăn khác nhau.

• B. protein của chúng khác nhau về số lượng, thành phần, trình tự sắp xếp các amino acid.

• C. protein của chúng được cấu tạo từ các amino acid khác nhau.

• D. chúng thực hiện những chức năng khác nhau.

Multiple Choice

Câu 9. Khi ăn quá chứa nhiều đạm, chúng ta có nguy cơ cao mắc phải bệnh

• A. Gout

• B. xơ vữa động mạch

• C. Béo phì

• D. tiểu đường

Multiple Choice

Câu 10. Biến tính protein là hiện tượng protein bị mất chức năng do

• A. khối lượng của protein bị thay đổi.

• B. liên kết peptide giữa các amino acid bị phá vỡ.

• C. trình tự sắp xếp của các amino acid bị thay đổi.

• D. cấu trúc không gian của protein bị phá vỡ.