Pengemasan dan Penyimpanan_5_Interasi bahan pangan dan kemasan

Open Ended

Menurut pendapat saudara apa yang dimaksud interaksi bahan pangan dan bahan kemasan pada produk pangan?

Open Ended

Bagaimana interaksi bahan pangan dan kemasan dapat mempengaruhi mutu produk?

Open Ended

Apa yang menyebabkan terjadinya berubahan biokimia pangan? Apa dampak yang terjadi akibat perubahan biokimia pangan?

Open Ended

Apakah faktor yang menyebabkan terjadinya migrasi plastik pada bahan pangan? Apa dampak dari migrasi tersebut?

Open Ended

Apa penyebab dari perubahan kimia dan migrasi unsur-unsur pada bahan pangan? Apa pula penyebab dari keracunan yang terjadi?

Open Ended

Mengapa dropping menyebabkan terjadinya kerusakan mekanis?

Open Ended

Bagaimana cara melindungi produk pangan dari kerusakan akibat perpindahan uap air?

Open Ended

BAgaimana cara mengatasi kerusakan akibat perubahan suhu?

Open Ended

Kerusakan apa saja yang terjadi pada bahan pangan yang diakibatkan oleh oksigen?

Open Ended

Jenis kemasan apa yang disarankan sebagai bahan pengemas produk volatil?

Open Ended

Bagaimana cara mencegah terjadinya perubahan bahan pangan akibat sinar UV?

Open Ended

Tulislah kesimpulan yang saudara dapatkan dari materi diatas