BEP (PENGOLAHAN)

PENGERTIAN DAN

MANFAAT

Break Even Point

PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN

HENDRIK IRAWAN

​XI

TUJUAN

PEMBELAJARAN

Setelah kegiatan pembelajaran ini, peserta didik diharapkan dapat:

Memahami pengertian dan manfaat BEP
Memahami strategi dalam menentukan harga jual makanan khas
daerah
Menentukan komponen penghitungan dasar untuk menghitung
BEP
Menghitung Break Even Point (BEP) usaha pengolahan makanan
khas daerah

1. Pengertian Titik Impas atau Break Even
Point (BEP)

Dalam

kegiatan

usaha,

seorang

wirausahawan

selalu

memperhitungkan adanya titik impas atau Break Even Point (BEP). BEP
dapat diartikan sebagai suatu titik atau keadaan dimana perusahaan
di dalam operasinya tidak memperoleh keuntungan dan tidak
menderita kerugian. Dengan kata lain, pada keadaan itu keuntungan
atau kerugiaan sama dengan nol. Apabila penjualan hanya cukup
untuk menutup biaya variable dan sebagian biaya tetap, maka
perusahaan menderita kerugian.

Manfaat BEP

Alat perencanaan untuk menghasilkan laba
Memberikan informasi mengenai berbagai tingkat volume penjualan,
serta hubungannya dengan kemungkinan memperoleh laba menurut
tingkat penjualan yang bersangkutan.
Mengevaluasi laba dari perusahaan secara keseluruhan
Mengganti sistem laporan yang tebal dengan grafik yang mudah dibaca
dan dimengerti.

2. Strategi Menetapkan Harga Jual Makanan
Khas Daerah

Menentukan harga jual produk yang paling sesuai dan tepat
tidaklah mudah untuk wirausahawan yang baru memulai
usahanya. Menentukan harga jual yang asal-asalan akan
meningkatkan

resiko

kerugian.

Hal-hal

yang

harus

diperhatikan di antaranya adalah faktor :

pelanggan
pesaing
biaya
kemanfaatan(Pantas)

3. Komponen Perhitungan Titik Impas (Break
Even Point) usaha makanan khas daerah

Break Event Point memerlukan komponen penghitungan dasar
berikut ini.

Fixed Cost
Variabel Cost
Selling Price

https://www.breakevenpoint.co.id.

Komponen ini merupakan
biaya tetap atau konstan
ada walaupun tidak ada
kegiatan produksi. Contoh

biaya ini yaitu biaya tenaga
kerja, biaya penyusutan alat.

Fixed Cost

https://www.breakevenpoint.co.id.

Komponen ini merupakan biaya per

unit yang sifatnya dinamis

tergantung dari tindakan volume
produksinya. Jika produksi yang
direncanakan meningkat, berarti

variabel cost pasti akan meningkat.
Contoh biaya ini yaitu biaya bahan

baku

Variabel Cost

https://www.breakevenpoint.co.id.

Komponen ini adalah harga

jual per unit barang atau

jasa yang telah diproduksi.

Selling Price

Beberapa ketentuan yang harus dipenuhi dalam
menghitung BEP antara lain sebagai berikut:

Harga jual produk harus tetap

1.

Hanya menggunakan satu jenis produk, jika lebih dari satu
jenis maka dapat menggunakan analisis BEP tersendiri
untuk produknya.

2.

Produksi harus stabil

3.

Semua biaya besaran produksi dapat diukur secara nyata /
fakta dan data yang realistik.

4.

a. Break Even Point (BEP) Penjualan dalam
Unit

Break even point volume produksi menggambarkan produksi minimal yang harus
dihasilkan pada perusahaan agar tidak mengalami kerugian.
BEP : Break Even Point (Titik Impas)
FC : Fixed Cost (Biaya Tetap)
VC : Variable Cost (Biaya Variabel)
P : Harga Produk

b. Break Even Point (BEP) Rupiah

Break Even Point rupiah menggambarkan total penerimaan produk dengan kuantitas
produk pada saat BEP
BEP : Break Even Point (Titik Impas)
FC : Fixed Cost (Biaya Tetap)
VC : Variable Cost (Biaya Variabel)
P : Harga Produk

CONTOH PERHITUNGAN BEP USAHA MAKANAN KHAS DAERAH
PUTU AYU

Sebuah home industri makanan khas daerah pembuatan putu ayu setiap
produksi menghasikan 100 kemasan dengan harga jual 12.500 per kemasan.
Biaya variabel satu kali produksi untuk 100 kemasan adalah Rp. 625.000,-
(yang Rp. 575.000,- adalah biaya produksi dan sisanya adalah biaya
pemasaran). Biaya tetap terjadinya secara merata jumlahnya Rp. 375.000,-
(yang Rp. 300.000,- biaya produksi dan sisanya biaya pemasaran).
Tentukan:
a. BEP dalam unit
b. BEP dalam rupiah

JAWAB :

Diketahu :
Total Unit = 100 Unit
P = Rp. 12.500
VC = Rp. 625.000/100 unit = Rp. 6.250
FC = Rp. 375.000

a. BEP dalam unit = FC/(P-VC)
= 375.000 / (12.500- 6250 )
= 375.000 / 6250
= 60 unit

JAWAB :

Diketahu :
Total Unit = 100 Unit
P = Rp. 12.500
VC = Rp. 625.000/100 unit = Rp. 6.250
FC = Rp. 375.000

b. BEP dalam rupiah = FC/(1-(VC/P))
= 375.000 / (1-(6.250/12.500))
= 375.000 / ( 1- 0,5)
= 375.000 / 0,5
= Rp. 750.000,-

LATIHAN SOAL

4. Sebuah perusahaan makanan khas daerah enting-enting
gepuk menjual 200 buah hasil produksinya dengan harga Rp.
20.000,-/buah. Biaya variabel perbuah barang adalah Rp.
14.000,- biaya tetapnya Rp 792.000,-. Tentukan:
a. BEP dalam unit
b. BEP dalam rupiah

Multiple Choice

Dalam kegiatan usaha, seorang wirausahawan selalu memperhitungkan adanya titik impas atau Break Even Point (BEP), BEP adalah ...

• titik impas produksi

• titik utang produksi

• titik pendapatan

• titik beban tertinggi

• titik bunga tertinggi

Multiple Choice

Komponen penghitungan dasar BEP dimana komponen ini merupakan biaya per unit yang sifatnya dinamis tergantung dari tindakan volume produksinya disebut …

• Selling price

• Fixed Cost

• Variabel Cost

• Total Revenue

• Profit

Multiple Choice

Biaya penyusutan alat merupakan prosedur perhitungan nilai aset selama masa penggunaannya. Biaya penyusutan alat termasuk jenis biaya …

• Tetap

• Variabel

• administrasi

• pemasaran

• produksi

Multiple Choice

Sebuah restoran memproduksi 40 bungkus rendang daging sapi untuk satu kali proses produksi. Rendang dijual dengan harga Rp. 45.000,-/bungkus. Biaya variabel perbungkus rendang adalah Rp. 36.000,-, biaya tetapnya Rp 161.000,-. BEP dalam rupiah dari data tersebut adalah … .

• Rp. 805.000,-

• Rp. 807.500,-

• Rp. 800.000,-

• Rp. 805.700,-

• Rp. 850.000,-

Multiple Choice

Dalam usaha makanan daerah Pempek, biaya tetap yang harus dikeluarkan adalah Rp.250.000,- dan biaya variabelnya sebesar Rp.3.000,- per bungkus. Pempek tersebut dijual dengan harga Rp. 5.000,- perbungkus, maka besarnya BEP dalam unit...

• 125

• 130

• 135

• 140

• 145

TERIMAKASIH