La Materia_1C

A2
La materia

A2 La materia

Il volume

Gli oggetti che ci circondano occupano

spazio: il volume (V) è la misura dello
spazio occupato dagli oggetti. Il volume è
una grandezza derivata poiché si ottiene
attraverso un calcolo a partire da una
grandezza fondamentale.

Nel Sistema Internazionale, il volume si
misura in metri cubi (m3). Per misurare i
volumi di liquidi e gas si può usare anche
il litro: 1 litro (L) è pari a 1 dm3.

Il volume degli oggetti di forma
irregolare non si può calcolare
con una formula. Si ricorre,
allora, al metodo per
immersione.

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Gli aeriformi occupano tutto lo spazio a disposizione

Solidi e liquidi occupano uno spazio
definito, mentre il vapore o il gas
disciolto nelle bibite frizzanti, cioè gli

aeriformi, non hanno un volume
definito, ma occupano tutto lo
spazio che hanno a disposizione.

Nell’immagine, si vede che il gas di
una bibita frizzante ha un volume: si
sposta nel palloncino facendolo
gonfiare.

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La massa

La massa indica la quantità di

materiapresente in un corpo.
L’unità di misura della massa nel
Sistema Internazionale è il
kilogrammo (kg). Per misurare la
massa di un oggetto si usa la
bilancia a bracci uguali con
due piatti: su un piatto si pone
l’oggetto e sull’altro si mettono
campioni di cui si conosce la
massa.

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Le unità di misura della massa

In tabella sono riportati i multipli e i sottomultipli del
kilogrammo, con il loro simbolo.

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Massa e peso

Il kilogrammo è l’unità di misura della
massa, mentre il peso di un corpo
misura la forza con cui esso viene

attratto verso il centro della Terra.

Massa e peso sono, quindi, grandezze
diverse. Il peso, come tutte le forze, nel
SI ha come unità di misura il newton
(N). Sulla Terra, tutti i corpi lasciati
liberi di muoversi cadono verso il basso,
perché sono sottoposti all’attrazione
gravitazionale.

Multiple Select

Qual è la differenza tra massa e peso?

• La massa indica la quantità di materia e il peso indica una forza.

• Il peso indica la quantità di materia e la massa indica una forza.

• La massa è invariata su qualsiasi pianeta, mentre il peso cambia. da luogo a luogo.

• Il peso si misura in kg e la massa in Newton.

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La densità

La densità è una grandezza

che dipende dalla massa e dal
volume ed esprime quanto sia
“strettamente imballato” un
materiale. La densità (d) è il
rapporto tra la massa e il
volume e nel SI si misura in
kg/m3.

Il legno e il ferro hanno diversa
massa e quindi densità diversa.

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La materia che ci circonda

Materia è tutto ciò che occupa spazio e ha una massa e un volume.

I corpi sono porzioni limitate di materia. I diversi tipi di materia sono detti
sostanze. Le sostanze si dicono pure se non possono essere separate in
sostanze più semplici.

Le sostanze pure, mescolate tra loro, formano miscugli:
- omogenei
- eterogenei

Le sostanze pure, inoltre, possono essere organiche o inorganiche.

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I miscugli

• I miscugli sono eterogenei quando i

componenti sono distinguibili e le
proprietà come il colore o la densità
variano da punto a punto. Una miscela
di sale e limatura di ferro è un miscuglio
eterogeneo: le particelle di ferro sono
distinguibili perché più scure del sale.

• Nei miscugli omogenei, o soluzioni, i

componenti non sono distinguibili e le
proprietà sono uguali in ogni parte.

Lo zucchero sciolto
nell’acqua è una soluzione.

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Sostanze organiche e inorganiche

• Una sostanza organica è prodotta da un

organismo vivente, oppure viene ottenuta
nei laboratori chimici con gli stessi tipi di
“mattoni costitutivi” usati in natura. Sono
sostanze organiche la lana, il legno, il
petrolio, plastiche, le vernici e i farmaci.

• Una sostanza inorganica non fa parte di

un essere vivente o non deriva da esso:
ne sono esempio i minerali che
compongono le rocce e il vetro.

La lana è una sostanza organica.

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Il modello particellare

Per descrivere la materia, dobbiamo

utilizzare dei modelli.

La materia è composta da particelle
piccolissime: quando si scioglie un
cucchiaino di sale o di zucchero in
acqua, le particelle del solido si
allontanano le une dalle altre e vanno
a occupare gli spazi vuoti tra le
particelle di acqua. Per questo motivo,
il livello dell’acqua non aumenta.

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La diffusione

Le sostanze sono costituite da

particelle invisibili che si
muovono continuamente. Le
particelle di una sostanza,
muovendosi, si mescolano a
quelle di un’altra sostanza,
occupando gli spazi tra le
particelle. Il mescolarsi di una
sostanza in un’altra prende il
nome di diffusione.

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Gli stati fisici della materia

La materia si presenta in tre stati

fisici, ovvero in tre forme: stato
solido, liquido e aeriforme.

Tra le particelle che compongono
la materia esistono forze di
attrazione che sono
particolarmente intense nei solidi,
hanno intensità inferiore nei
liquidi e sono molto basse negli
aeriformi.

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Stato solido

I solidi hanno forma propria e volume
proprio perché le particelle di cui sono
costituiti sono disposte in modo regolare e

tenute strettamente insieme da forze di
attrazione molto intense. Le particelle di
un solido, inoltre, sono disposte a
distanza ravvicinata e compiono solo
piccole oscillazioni intorno alla propria
posizione, ma non possono allontanarsi. Un
solido, quindi, non può essere compresso.

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Stato liquido

Nei liquidi le particelle sono disposte in
modo irregolare, a una certa distanza
tra loro: infatti le forze che le tengono
insieme sono meno intense rispetto a
quelle presenti nei solidi. A differenza
che nei solidi, le particelle di un liquido
si possono muovere le une rispetto alle
altre: per questo motivo i liquidi
assumono la forma del contenitore
in cui si trovano.

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Stato aeriforme

L’aria, il vapore d’acqua, il gas che esce dalle
bombole sono sostanze allo stato aeriforme.
Gli aeriformi (gas o vapori) sono formati da

particelle che si muovono rapidamente in
tutte le direzioni. Le forze di attrazione tra le
particelle sono molto deboli, quasi
inesistenti: per questo motivo gli aeriformi
possono diffondersi liberamente in tutto lo
spazio che hanno a disposizione. Le sostanze
allo stato aeriforme hanno una massa e
sono comprimibili.