Бутерброди

​Технологія приготування бутербродів

​ Бутерброд - це проста, зручна, швидка в приготуванні й найголовніше - смачна і різноманітна закуска, яку тільки можна придумати. Цей ситний перекус за звичкою сприймається нами як щось просте. Але, виявляється, існує ціле "бутербродне" мистецтво, що передбачає відповідність форми й змісту певному виду бутерброда.

​Класифікація бутербродів
за способом приготування

• відкритий

• закритий

• закусочний

​Класифікація бутербродів
за температурою подачі

• холодні

• гарячі

Multiple Choice

Яке вершкове масло є справжнім?

• має пластичну консистенцію, світло-жовтий колір, вершковий смак, добре розмазується, не відсікається

• має жовто-білий колір, міцно замерзає, нарізати його складно - воно відколюється великими шматками

• має білий колір, високий вміст пальмових жирів, нарізати його складно - воно кришиться

Multiple Select

Укласти список кухонного обладнання для виготовлення бутерброда

• бургерниця

• кухонні ножі

• слайсер для нарізання продуктів

• терка-овочерізка з контейнером

• кухонні дошки